Pier Pier Paolo Petrella

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)

• Pasta Fusilli con mariscos y verduras – Fusilli con cigalas, almejas,...

  

  Ingredientes pasta fusilli con mariscos y verduras para 4 personas: 360 gr. de pasta fusilli, 15 cigalas, 400 gr. de mejillones, 500 gr. de almejas, 500 gr. Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Berenjenas y patatas con tomates – Melanzane e patate

  

  Ingredientes berenjenas y patatas con tomates y queso parmesano para 4 personas: 3 Berenjenas grandes, 4 patatas medianas, 10 tomates pequeños, cebolla morada,... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Ñoquis de ricota y espinaca – Gnocchi di ricotta e spinaci

  

  Ingredientes ñoquis de ricota y espinacas para 4 personas: Para la masa: 400 gr. de harina, 300 gr. de ricota, 3 cucharas de parmesano rallado, 1 huevo. Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pasta Garganelli con salmón ahumado y calabacín – Garganelli con salmone e...

  

  Ingredientes pasta garganelli con salmón ahumado y calabacín para 4 personas: 380 gr. de pasta garganelli o macarrones, 2 calabacines, 160 gr. Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas de patatas y carne – Melanzane ripiene di patate

  

  Ingredientes berenjenas rellenas de patatas y carne para 2 personas: 2 berenjenas, 3-4 patatas, 2 salchichas frescas o 220 gr. Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Jarrete de cerdo con patatas – Codillo al horno con patatas – Stinco di maiale...

  

  Ingredientes jarrete de cerdo con patatas para 4 personas: 1 Jarrete de cerdo, 250 gr. de patatas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla, laurel, salvia,... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con almejas y setas – Ceci con cozze, vongole e funghi

  

  Ingredientes garbanzos con almejas y setas para 2 personas: 1 tarro de garbanzos precocidos, almejas, mejillones, espinacas, 50 gr. Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Calamares con aceitunas – Calamari alle olive

  

  Ingredientes calamares con aceitunas para 2-3 personas: 3 calamares medianos, 10-12 aceitunas negras, tomates pelados, 1/2 escaloña, 1 diente de ajo, perejil,... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Macarrones a la puttanesca con anchoas – Casarecce alla puttanesca

  

  Ingredientes macarrones a la puttanesca con anchoas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 4 filetes d... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Salmón a la plancha – Salmone con pomodori e capperi

  

  Ingredientes salmón a la plancha para 2 personas: 1 Filete de salmón, tomates pelados, 1 cuchara de alcaparras, corteza de limón, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Nidos de pasta al horno – Nidi di pasta al forno con prosciutto e provola

  

  Ingredientes nidos de pasta al horno para 4 personas: 6-8 lonchas de Queso provola o un cualquier queso en lonchas para fundir, 6-8 lonchas de jamón cocido,... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Filete de pargo con aceitunas y almendras – Filete de pescado con aceitunas y...

  

  Ingredientes filete de pargo o pescado con aceitunas y almendras para 2 personas: 2 Filetes de pargo, 1 rodaja de puerro, 2 puñados de migas de pan, 5-6... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Salchichas frescas con patatas y setas – Salsiccie con funghi e patate

  

  Ingredientes salchichas frescas con patatas y setas para 2-4 personas: 4-6 salchichas frescas, 300 gr. de setas de campo, 5 patatas,  1 rodaja de puerro, romero... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Espaguetis a la marinera con almejas – Espaguetis a la marinera – Spaghetti...

  

  Ingredientes espaguetis a la marinera con almejas para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 pulpito, 4-6 mejillones, 2 puñados entre almejas, chirlas,... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Mortadela de Bolonia – Mortadela asada o a la brasa – Mortadella arrostita con...

  

  Ingredientes mortadela de Bolonia asada con rúcula para 4 personas: 1 Loncha de mortadela de Bolonia de 350 gr., rúcula, vinagre balsámico y aceite. Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Calabacines gratinados con queso – Zucchine gratinate al parmigiano

  

  Ingredientes calabacines gratinados con queso parmesano para 2 personas: 400 gr. de calabacín, 25 gr. de queso parmesano, 10 gr. de pan rallado, pizca de... Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pasta con aceitunas y alcaparras – Fusilli con aceitunas, alcaparras y queso...

  

  Ingredientes pasta con aceitunas y alcaparras para 2 personas: 180 gr. de pasta fusilli o macarrones, 80 gr. de queso scamorza u otro queso que funda,... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Rabillo de ternera relleno – Rabillo de ternera relleno en salsa – Fianchetto o...

  

  Ingredientes rabillo de ternera relleno en salsa para 4-6 personas: 1 Rabillo de ternera de 700 gr. aprox., 3 huevos, migas de pan, menta, parmesano rallado,... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Salami de chocolate con pistacho – Salame di cioccolato con pistacchio

  

  Ingredientes salami de chocolate con pistacho para 3 salami: 500 gr. de galletas, 250 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de cacao en polvo amargo,... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Langostinos al brandy – Gambas al brandy – Gamberi al brandy

  

  Ingredientes langostinos al brandy para 2-3 personas: 20 Langostinos o Gambas, coñac o brandy, perejil, mantequilla, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2015 COCINA, RECETAS