Pilarlechuza

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• Merluza en salsa de erizos (xxiii festa do ourizo san ciprián 2014)

  

  Un año más y ya van XXIII ediciones, se celebra el próximo sábado día 15 de marzo, A Festa do Ourizo en San Ciprián, Cervo(Lugo) o como lo denomino yo; en mi... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso marmoleada con chocolate (chocolate cheesecake)

  

  Las tartas de queso son mi postre favorito. Me apasionan.Llevo probando diferentes recetas y experimentando con distintos tipos de queso (fresco, requesón,... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Fórum gastronómico a coruña 2014

  

  Los pasados días 23, 24 y 25 de febrero, se celebró por primera vez ( y espero que no la última) en la ciudad de A Coruña, el Fórum Gastronómico. Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2014 COCINA

• Cocina básica: arroz (reciclado) con leche de coco

  

  Perdonad la tardanza en actualizar el blog, pero problemas de conexión todavía no resueltas, me impidieron publicar esta semana. Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Receta gallega: empanada de raya con masa de trigo

  

  La raya no era especialmente apreciada en mi casa materna. De hecho, mi madre no la había cocinado nunca, ya que existía la creencia de que menstruaba y que no... Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo deshuesado relleno de carne, pasas y nueces

  

  .....Él quería un niño, a ella le daba igual. Habían perdido a su primer hijo poco tiempo atrás. Una meningitis se había llevado a su pequeño cuando apenas... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Cocina básica: salchichas frescas guisadas

  

  Nuevamente una receta sencilla con ingredientes básicos y que se prepara en un periquete.Y lo más importante es que resulta muy económica. Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Pasta con salmón "a las finas hierbas"

  

  Aunque visualmente son muy atractivas, no soy muy fan de la pasta de colorines. No encuentro que su sabor sea nada especial, por eso les acompaña perfectamente... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Reciclar sobras: tortilla de guisantes, patatas y bacon

  

  Nuevamente os traigo una manera divertida de aprovechar unas sobras.Cuando preparo guisos que llevan muchas verduras, siempre me sobran, pero lejos de verlo com... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• ¿jugamos todos o rompemos la baraja?

  Dicen que la ignorancia es atrevida y por eso, desde mi ignorancia total y absoluta, me atrevo a escribir estas líneas un poco como desfogue de las muchas... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Cocina básica: arroz caldoso con bacalao y gambas

  

  Entre quienes se enfrentan a los fogones por primera vez, existe la creencia (errónea, por cierto) de que para elaborar un plato para sorprender, es necesario... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Cocina de reciclaje: pastel de pollo y berenjena

  

  Ponemos de disculpa la crisis, pero aprovechar las sobras de una comida y transformarlas en otra totalmente distinta, debería ser de cumplimiento obligatorio. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Maruca guisada en olla gm

  

  No me cuesta reconocer que estaba equivocada cuando dudaba de las capacidades de las ollas programables. Llevo varios meses utilizando una, concretamente la oll... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Pechugas de pollo gratinadas con mostaza y queso

  

  ¿Qué pasa cuando empezamos un bote de mostaza para un plato ? pues que nos queda un resto y tenemos que utilizarlo en otro, no?Pues eso mismo es lo que me pasó ... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Tortitas con bacalao y piquillos en salsa de surimi

  

  Aunque a simple vista puedan parecer filloas o crêpes, les he llamado "tortitas" por su grosor. Aunque lleven los mismos ingredientes en la pasta, para mí una... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Gnocchi al pesto con salsa de mostaza

  

  Pasados los días de fiestas navideñas que a tantos gustan y otros tantos odian, volvemos a los platos del día a día.Hace unas semanas recibí en casa un lote de... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Roscón de reyes (fácil, muy fácil)

  

  Todos los años pasaba lo mismo; leía una tras otra las diferentes recetas de roscón de reyes que tengo en pendientes. Un levado, dos levados, tres... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Cañas rellenas de crema de castañas y premio

  

  Un premio agridulce, pero premio al fin y al cabo. Lo que al principio me llenó de alegría, pronto se convirtió en un momento desagradable.No lo he narrado hast... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso (cheesecake); receta mejorada

  

  Esta será la última receta que publique hasta después de la navidad. La tengo pendiente desde hace un par de semanas, mas o menos.Es la clásica tarta de queso... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Champiñones rellenos de carne (al horno)

  

  Antes de desconectar unos días con motivo de las fiestas navideñas, quiero subir un par de recetas que tengo hechas desde hace varias semanas. Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2013 COCINA, RECETAS