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• Rosquillas de pistacho

  

  Ingredientes:- Harina de repostería 500 g.- Anís dulce 125 ml.- Aceite de oliva 250 ml.- Azúcar avainillada 1 cucharada sopera.- Pistachos troceados 50 g.-... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Sopa de cebolla

  

  Ingredientes: - Caldo de haber cocido el lomo 1 litro (ver receta LOMO FRÍO Y SUS ACOMPAÑANTES).- Cebollas ¾ kilo.- Pan tostado tres rebanadas por persona.-... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2013 COCINA, RECETAS

• San jacobos

  

  Ingredientes: - Filetes de lomo de cerdo 16.- Queso especial fundir 8 lonchas.- Jamón de York 8 lonchas.- Huevos 1.- Harina.- Pan rallado.- Pimienta,... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Huevas de merluza en vinagreta

  

  Ingredientes: - Huevas de merluza 500 g.- Tomates de pera 1 kg.- Pimientos verdes 1 grande.- Cebollas 1 mediana.- Perejil picado un manojito.- Aceite de oliva 1... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Trucha a la manera del marmitako

  

  Ingredientes para 4 personas:- Trucha, 1 filete grueso de 500 g.- Patatas de guarnición 12.- Cebollas 1 grande.- Pimientos verdes 1 grande.- Tomates 200 g.-... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Budín de espárragos verdes

  

  Ingredientes:- Espárragos verdes 350 g.- Puerros 1.- Huevos 4.- Nata 250 ml.- Leche entera 250 ml.- Aceite de oliva 6 cucharadas.- Pimienta blanca molida.- Sal.... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Calamares rellenos

  

  Ingredientes:- Calamares medianos 4 unidades.- Jamón serrano muy picadito 90 g.- Huevos cocidos 2.- Cebollas 1.- Ajos 3 dientes.- Tomates de pera 3.- Vino blanc... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Clafoutis de cerezas

  

  Ingredientes para 4 personas:- Cerezas oscuras y dulces 125 g.- Azúcar 30 g.- Nata 60 ml.- Leche entera 60 ml.- Huevos 2.- Mantequilla 35 g.- Harina de maíz 30... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Premio a tu dedicación a la cocina

  

  Este premio aún no lo tenía, le agradezco enormemente a Bouquet Garni el habérmelo concedido, que se haya acordado de mi blog, aunque me he demorado algo en... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Picadillo cordobés

  

  Ingredientes:- Tomates rojos y prietos ½ kg.- Pimientos verdes 1 grande.- Cebollas 1.- Calabacines 1 grande.- Pepinos 1 grande.- Aceite de oliva 10 cucharadas... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Lomo frío y sus acompañantes

  

  Ingredientes:- Cinta de lomo de cerdo.- Zanahoria 1.- Nabo 1.- Puerro 1- Apio unas ramitas.- Ajos, 6 dientes.- Cebolla ½.- Laurel 2 hojas.- Caldo de carne 2... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta bizcocho de zanahoria

  

  Ingredientes:- Margarina de girasol 125 g.- Azúcar moreno 125 g.- Miel suave 2 cucharadas.- Huevos 2.- Harina con levadura 250 g.- Levadura 1 cucharadita.-... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Sopa de escarola

  

  Ingredientes:- Escarola 1.- Ajos, 3.- Pan del día anterior 1 rebanada.- Almendras peladas 50 g.- Caldo de carne 2 pastillas.- Zumo de ½ limón.- Aceite de oliva ... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Panes de centeno y trigo

  

  Hace ya algún tiempo que descubrí unas harinas fabulosas para hacer panes. Siempre me pareció que yo sería incapaz de elaborarlos y me daba envidia ver con qué... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Lasaña de atún y mozzarella de búfala

  

  Ingredientes para 4 - 6 personas:- Placas de lasaña precocida 9.- Atún en aceite, 6 latas de 80 g. cada una.- Tomate frito 250 ml.- Mozarella de búfala 2... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Risotto con salmón y guisantes

  

  Ingredientes para 4 personas: - Arroz arborio (especial risotto) 350 g.- Champiñones 6.- Salmón 150 g.- Guisantes 1 lata de 200 g.- Cebolla ½.- Queso parmesano... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pimientos tricolor

  

  Ingredientes:- Pimientos de asar: 1 verde, 1 rojo y 1 amarillo.- Cebollas 1 grande.- Aceite de oliva.- Sal.Elaboración:Comenzaremos lavando los pimientos y... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de remolacha

  

  Ingredientes:- Tomates rojos 500 g.- Remolacha cocida 1 mediana.- Ajos 2, sin el germen.- Pimiento verde un trozo.- Agua fría 1 litro.- Aceite de oliva 6... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Brownies de chocolate con avellanas

  

  Ingredientes:- Chocolate en pepitas, especial fundir 250 g.- Avellanas sin piel 100 g.- Mantequilla a temperatura ambiente 175 g.- Azúcar 300 g.- Huevos tamaño... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Filetes rusos

  

  Ingredientes:- Carne picada ½ kg.- Huevos 2.- Pan del día anterior 200 g.- Ajos 3 dientes.- Perejil picado un manojito.- Pimienta molida.- Sal.- Harina.-... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2013 COCINA, RECETAS