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• Paté de higaditos con gelatina de jerez

  

  Ingredientes:- Higaditos de pollo 350 g.- Cebollas 2 grandes.- Ajos 1 cabeza.- Mantequilla 100 g.- Brandy 1 copa.- Pimienta negra molida.- Sal.Para la cubierta:... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Vichyssoise

  

  Ingredientes para 4-6 personas:- Puerros 5.- Cebolla ¼.- Patatas 200 g.- Mantequilla 2 cucharadas.- Caldo de carne 1 pastilla.- Leche 250 ml.- Agua 750 ml.- Nat... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Pimientos del piquillo rellenos de ternera

  

  Ingredientes:- Pimientos del piquillo grandes 10 unidades.- Ternera picada 400 g.- Cebolla 1 mediana.- Tomate frito estilo casero 250 g.- Queso azul en crema.-... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de fresitas silvestres

  

  En este tiempo se inunda nuestro jardín de fresitas, parece que cuantas más coges, más salen, así es que tengo que darles salida. Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Tortilla de escarola

  

  Ingredientes:- Escarola 1.- Cebollino 1 manojito.- Huevos grandes 4.- Aceite de oliva, cinco cucharadas soperas.- Sal.Elaboración:Empezamos lavando muy bien la... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Premio - Blogs con menos de 200 seguidores

  

  Muchísimas gracias a Anabel de "El recetario de Anabel" por darme este premio concedido a blogs con menos de 200 seguidores. Me ha hecho mucha ilusión que te... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Champiñones salteados

  

  Ingredientes para 2 personas: - Champiñones 500 g.- Ajos 3 dientes.- Perejil un manojo.- Aceite de oliva 6 cucharadas soperas.- Pimienta negra molida.- Sal. Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Magdalenas mini de remolacha

  

  Ingredientes para 30 unidades:- Harina de maíz 75 g.- Levadura química ½ sobre.- Azúcar 50 g.- Aceite de oliva suave 50 ml.- Huevos 1.- Remolacha cocida y... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Hojaldre de morcilla y pavo

  

  Ingredientes:- Hojaldre 2 láminas.- Pavo 2 filetes.- Morcilla 1.- Cebolla 1.- Almendras fritas 50 g.- Piñones fritos 30 g.- Pasas sin semillas 50 g.- Canela... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Puerros a la polaca

  

  Ingredientes:- Puerros grandes 8.- Mantequilla 100 g.- Huevos cocidos 5.- Limón.- Pimienta molida.- SalElaboración: Lavad los puerros escrupulosamente para... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Espaguetis negros y cigalas a la plancha

  

  Ingredientes para dos personas:- Espaguetis negros 200 g.- Cebolla 1.- Ajos 1 diente.- Perejil un manojo.- Cigalas 6 unidades.- Aceite de oliva.- Sal. Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Muslos de pollo asados al limón

  

  Ingredientes- Muslos de pollo 1 kg.- Tomillo 1 rama.- Romero 1 rama.- Orégano una cucharadita.- Cominos molidos una cucharadita.- Limón 1.- Caldo de carne 1... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de patatitas y arenques con salsa escandinava

  

  Ingredientes:- Patatitas ½ kg.- Tomatitos 300 g.- Arenques ahumados 8.Para la salsa:- Nata 150 ml.- Mayonesa 250 g.- Pimentón, 1 cucharada sopera.- Eneldo, 1... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Bavaroise de piña light

  

  Ingredientes:- Yogur de piña desnatado 550 g.- Piña en su jugo 350 g.- Azúcar o edulcorante al gusto.- Gelatina neutra 15 g.Elaboración:Las medidas que os doy... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Alcachofas de tudela con almejas

  

  Ingredientes:- Alcachofas 1 kilo.- Almejas ¼.- Ajos 4 dientes.- Vino de Jerez 250 ml.- Harina, una cucharada colmada.- Perejil un manojito.- Guindilla 1.- Aceit... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla rusa

  

  Ingredientes:- Patatas 1 kg.- Zanahorias 250 g.- Judías verdes 250 g.- Remolacha 150 g.- Gamba arrocera 400 g.- Mayonesa 500 ml.- Sal.Elaboración: Cocemos las... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Solomillo tropical

  

  Ingredientes: - Solomillos de cerdo 2.- Cebollas 1.- Leche de coco 400 ml.- Piña en su jugo 8 rodajas.- Azúcar 1 cucharada sopera.- Mantequilla 60 g.- Sal. Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Gazpacho del tío manolo

  

  Esta receta de gazpacho he querido que la conozcáis, pues aún tratándose de un gazpacho común, lleva un toque diferente, que lo hace singular. Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Revuelto de espárragos de húetor tájar

  

  Ingredientes para 2 personas:- Espárragos verdes 2 manojos (reducen mucho).- Huevos 3 ó 4.- Aceite de oliva para que queden cubiertos al freír.- Sal. Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• El anisakis

  

  Seguramente habréis oído hablar de los anisakis, aquí os explico lo que son, para que los conozcáis y sepáis preveniros de ellos. Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2013 COCINA, RECETAS