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GASTRONOMÍA, SALUD Y CONSUMO RESPONSABLE.
BLOG DEDICADO A LA ALIMENTACIÓN SANA, CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE Y AL CONSUMO RESPONSABLE, UTILIZANDO ADEMÁS CRITERIOS DE EPIGENÉTICA.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (266)
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Judías verdes con refrito de ajos
INGREDIENTES500 gramos de judías verdes, 2 patatas medianas, 2 huevos, 3 dientes de ajo, 100 ml. de aceite de oliva, 1 cucharilla de pimentón dulce, agua y sal. Leer el resto
Publicado el 17 enero 2014 COCINA -
Francesinha
INGREDIENTES2 filetes de ternera, 4 salchichas, 4 rebanadas de pan de molde, 150 gr .de queso en lonchas, 50 gr. de jamón york, 50 gr. de chorizo, 2 huevos. Leer el resto
Publicado el 13 enero 2014 COCINA -
Revuelto de morcilla
INGREDIENTES300 gr. de morcilla, 2 huevos, una cebolla, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓNPelamos y cortamos en láminas los dientes de ajo,... Leer el resto
Publicado el 10 enero 2014 COCINA -
Brócoli con chorizo y almendras
INGREDIENTES700 gramos brócoli, un chorizo, 50 gr. de almendras, aceite de oliva, agua y sal.PREPARACIÓNLavamos el brócoli y separamos los ramitos. Leer el resto
Publicado el 07 enero 2014 COCINA -
Cazuela de merluza y bacalao
INGREDIENTES1 kilo de lomos de bacalao fresco, 2 rodajas gordas de merluza, una cebolla, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, perejil picado, 150 ml. de aceite d... Leer el resto
Publicado el 04 enero 2014 COCINA -
Pinchos
INGREDIENTESMedio kilo de carne de cerdo, 4 dientes de ajo, una cucharilla de pimentón dulce, orégano, dos hojas de laurel, 100 ml. de aceite de oliva , 50 ml.... Leer el resto
Publicado el 01 enero 2014 COCINA -
Donuts
INGREDIENTES250 gr. harina de trigo, 250 gr. harina de fuerza, 200 ml. leche, 2 huevos, 40 gr. azúcar, 40 gr. mantequilla, 25 gr. levadura fresca, 7 gr.... Leer el resto
Publicado el 28 diciembre 2013 COCINA -
Ensalada de tomate con aliño de mostaza
INGREDIENTES2 tomates, una cebolla, 100 ml. de aceite de oliva, un limón, una cucharada sopera de mostaza, pimienta negra molida, sal.PREPARACIÓNCortamos los... Leer el resto
Publicado el 25 diciembre 2013 COCINA -
Merluza a la vasca
INGREDIENTESUna merluza de 1,5 kilos, una cebolla, 3 dientes de ajo, perejil picado, 150 ml. de aceite de oliva, 50 ml. de vino blanco, una cucharada de... Leer el resto
Publicado el 22 diciembre 2013 COCINA -
Solomillo a la pimienta
INGREDIENTES4 solomillos de ternera, una cebolla, 200 ml. de nata líquida para cocinar, 100 ml. de leche, dos cucharaditas de pimienta negra molida, una... Leer el resto
Publicado el 19 diciembre 2013 COCINA -
Empanada de pulpo
INGREDIENTESPara la Masa:500 gr. de harina de trigo, 2 huevos, 10 gr. de sal, 20 gr. de levadura fresca, 100 ml. de leche entera, 250 ml. de agua templada y... Leer el resto
Publicado el 16 diciembre 2013 COCINA -
Salmonete al horno
INGREDIENTES4 salmonetes medianos, una cebolla, 3 patatas medianas, un tomate maduro, 1 pimiento rojo, 150 gr. de guisantes, un limón, 4 dientes de ajo, perejil... Leer el resto
Publicado el 13 diciembre 2013 COCINA -
Atún, el rey del mar
Déjenme que les diga una cosa, uno de los valores fundamentales de las generaciones venideras deberá ser la conservación de la naturaleza y la defensa de la... Leer el resto
Publicado el 10 diciembre 2013 COCINA -
Napolitana
INGREDIENTESMasa: 500 gr. harina de fuerza, 250 ml. leche, 50 gr. azúcar, 25 gr. mantequilla, 20 gr. levadura fresca, 10 gr. sal fina, un huevo.200 gr. de... Leer el resto
Publicado el 07 diciembre 2013 COCINA -
Empanada de atún
INGREDIENTESPara la Masa:500 gr. de harina de trigo, 2 huevos, 10 gr. de sal, 20 gr. de levadura fresca, 100 ml. de leche entera, 250 ml. de agua templada y... Leer el resto
Publicado el 04 diciembre 2013 COCINA -
Mejillones al vapor
INGREDIENTESUn kilo de mejillones, dos hojas de laurel, un limón, agua, sal gorda.PREPARACIÓNLimpiamos los mejillones rascando con un cuchillo la concha,... Leer el resto
Publicado el 01 diciembre 2013 COCINA -
Varitas de merluza
INGREDIENTES500 gr. de lomos de merluza, 2 huevos, harina, pan rallado, perejil picado, aceite de oliva, sal.PREPARACIÓNEmpezamos la receta de Varitas de Merluz... Leer el resto
Publicado el 29 noviembre 2013 COCINA -
Fuerteventura, reserva de la biosfera, windsurf y kiteboarding
Déjenme que les diga una cosa, la localización geográfica de las Islas Canarias, con una situación subtropical, permite que se pueda disfrutar en estas islas... Leer el resto
Publicado el 26 noviembre 2013 VIAJES -
Berlinas
INGREDIENTESMasa: 250 gr. harina de trigo, 250 gr. harina de fuerza, 200 ml. leche, 2 huevos, 40 gr. azúcar, 40 gr. mantequilla, 25 gr. levadura fresca, 7 gr.... Leer el resto
Publicado el 23 noviembre 2013 COCINA -
Ensalada con nueces
INGREDIENTESUna lechuga, un tomate, una cebolla, 50 gr. de ciruelas pasas, 50 gr. nueces peladas.Aliño: 100 ml. aceite de oliva, 30 ml. salsa de soja, pimienta... Leer el resto
Publicado el 20 noviembre 2013 COCINA