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• Ensalada de bacalao y atún

  

  Quien se resiste a una buena ensalada con esta pinta?Siempre apetece, y lo que me gusta que es rápida de preparar, puede ser el perfecto acompañamiento de... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Osobuco de pavo en salsa de naranja y jengibre al Pedro Ximenez

  

  Esta receta de pavo es un buen referente para degustar esta carne y los diferentes sabores de los ingredientes, que combinan entre si perfectamente, dando un... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Arroz jazmín con setas y gambas

  

  Con la idea de preparar platos rápidos, sencillos y que entre por la vista, os presento mi entrada de hoy: es este rico arroz, suave y aromático, que os... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla rápida de verano // Brochetas de frutas

  

  Me apetece comer algo fresco y sin complicarme mucho en la cocina. Estos calores me matan, vaya veranito!!Es que llevamos unos días de calor sofocante, y lo... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel frio de atún

  

  Hace muchos años que me invitaron a una cena y mi amiga y anfitriona preparó este delicioso y veraniego pastel de atún. Yo era la primera vez que lo había... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de sandia y tomate

  

  Cuando aprieta el calor no hay nada como un refrescante y sano gazpacho, pero este que os sugiero hoy es diferente al clásico de siempre. Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Crema fría de melón sin lacteos

  

  Cuando esta la temporada buena del melón, es decir ahora, esta es una de mis cremas preferidas, ligera, fresca, sana. Vamos que es un entrante o primer plato... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Espaghetti al pesto di basilico

  

  Un buen amigo y gran Chef italiano Vincenzo Esposito "Chicco", que en el tiempo que trabajé junto al él, aparte de ser una gran persona y compañero de trabajo,... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Timbal de habas tiernas

  

  Un entrante sencillo, fresco, sano y delicioso, fácil de preparar, muy vistoso y vegetariano.Que conste que las habas son de mi huerto al igual que la menta,... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Galletas de mantequilla, bolitas de chocolate y coquitos

  

  Siempre queda bien unas buenas galletas caseras para tomar el café o bien para merendar.También puedes colocar las galletas en una bandeja, haciendo un surtido... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Habas a la catalana

  

  La receta de hoy es un típico plato catalán, que a menudo prepararo en el tiempo de habas. Ya que su cultivo es muy extenso en toda Catalunya, y estas son... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Surtido de pastelitos de mousses de chocolates y de fresa

  

  Unos deliciosos pastelitos de mouse, de fresa y de chocolates: blanco y de chocolate con leche que os sugiero hoy.Me los enseñó mi amiga Yolanda (que tiene una... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Lomo relleno de jamón serrano, queso y pimientos del piquillo, sin lactosa

  

  Esta es una de las numerosas maneras de preparar un rico lomo relleno, y quedar la mar de bien cuando tienes invitados a comer. Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Mousaka de jamón York y champiñones sin lactosa

  

  Hay días que me levanto con espíritu creativo, claro esta que ese día mi cocina parece casi un laboratorio: imaginación, creación y realización. Por supuesto... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de naranja cubierto de chocolate

  

  A quien le amarga un dulce, un delicioso bizcocho para una merienda o para cuando apetezca, es mi sugerencia de hoy.Ingredientes:250 g. harina.200 g. azúcar.4... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Arroz con espárragos de montaña y champiñones

  

  Los domingos cuando estoy en la montaña, me encanta ese tiempo que nos tomamos por la tarde mi hermano, mi cuñada, mi sobrino y yo, en ir paseando por el... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de bacalao // amanida de bacallà esqueixat

  

  En plena temporada de escarola, a menudo me gusta preparar esta ensalada, me encanta la combinación y el contraste de sabores salados, dulces, ácidos. Y no... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Fideos negros con gambas

  

  Para mi, este es uno de mis platos favoritos de domingo. Más bien por que hay que saborearlo tranquilamente y reposarlo, claro esta que esto entre semana... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Potaje de garbanzos con bacalao rápido

  

  Como me gustan los potajes, esos grandes platos de cuchara suculentos y completos que se comen cotidianamente en familia, hacen que calienten nuestro cuerpo y... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Bacalao con samfaina

  

  La historia de la samfaina, esta mezcla de hortalizas según la Enciclopèdia Catalana, la primera referencia escrita de esta palabra samfaina se encuentra en 189... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2015 COCINA, RECETAS