Salvador

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• Ensalada tibia de habas con langostinos

  

  Una nueva receta de habas, ahora que las tenemos frescas y de temporada. Vamos a combinarlas con unos langostinos y unas láminas de ajo, en una sencilla y muy... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2013

• Ensalada de pollo con queso de cabra

  

  Una de las ventajas de las ensaladas es que en un mismo plato suelen unirse de forma armónica ingredientes variados para conseguir un alto valor nutritivo. Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2013

• Arroz meloso con bacalao y pimientos rojos

  

  Otro plato de arroz y bacalao, meloso esta vez, esa forma de preparar el arroz que consigue ese punto cremoso tan especial al que en este caso ayuda la textura... Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2013

• Espaguetis con salsa de foie

  

  He aquí una receta sencilla pero con un resultado en verdad brillante: la salsa de foie da un carácter especialmente suntuoso a unos simples espaguetis. Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2013

• Huevos marmolados rellenos de aguacate y salmón ahumado

  

  Rellenarlos es una forma apetitosa de preparar un alimento tan sano y nutritivo como los huevos, injustamente tachados de hipercalóricos y de incrementar el... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2013

• Alubias pintas con tomate y pimientos asados

  

  Aunque se acostumbra a cocinar las legumbres en estofados y en potentes y contundentes guisos con el añadido de tocino, jamón, chorizo y otras delicias, hay... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2013

• Gallo al horno con verduras

  

  En este caso, el gallo es ese pescado perteneciente a la familia de los peces planos como el lenguado o el rodaballo. Es un pescado de carne suave y delicada,... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2013

• Il villaggio di cartone

  

  Ermanno Olmi Cine sobre el que planean los postulados éticos y estéticos de un neorrelaismo del que Olmi se puede considerar continuador, y a los que nunca ha... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2013 CINE, CULTURA Y OCIO

• Bocaditos de bacalao

  

  Es esta una sencilla receta de bacalao rebozado, apta tanto para un aperitivo como para un segundo plato de pescado si lo acompañamos de unas verduras, como aqu... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2013

• Rollitos crujientes de acelgas y aguacate

  

  Ya se sabe que las acelgas tienen muy pocas calorías, que son prácticamente agua (el 91%) lo que las hace ideales para los regímenes de adelgazamiento. Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2013

• Bestias del sur salvaje

  

  Benh Zeitlin Es esta la típica película festivalera: rodada con cuatro cuartos, (algo que hoy se valora mucho, a lo que parece) ópera prima de su autor, (joven ... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2013 CINE, CULTURA Y OCIO

• Salteado de verduras con sepia

  

  La sepia es un alimento con muchas y muy interesantes propiedades nutricionales, aporta una gran variedad de minerales (entre los que destaca el yodo y el sodio... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2013

• Carrilleras de ibérico al horno con patatas Hasselback

  

  He aquí otra manera de preparar las carrilleras que va a darnos un resultado más que satisfactorio. Cocinadas al horno de esta forma quedan tan tiernas y jugosa... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2013

• Muffins de jamón y queso

  

  Aunque los muffins son muy parecidos a las madalenas y se elaboran de manera muy similar, hay algunas diferencias en la forma de prepararlos que hacen que el... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2013

• Desayuno con diamantes

  

  Blake Edwards Nunca he probado los diamantes, pero me da la impresión de que deben de ser bastante indigestos, sobre todo en el desayuno. Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2013 CINE, CULTURA Y OCIO

• Garbanzos con crema especiada de yogur y chips de alcachofa

  

  Los garbanzos, que tan mala fama han tenido durante mucho tiempo entre lo más finolis de la gastronomía, son sin embargo un alimento tradicional en la dieta... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2013

• Creps de queso cheddar con almíbar de naranja

  

  Originarios de la región francesa de Bretaña, los creps son esos finos discos de masa hecha con harina de trigo, leche, huevo y mantequilla, rellenos de casi... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2013

• El crepúsculo de los dioses

  

  Billy Wilder Dejadme hablaros hoy de una de las películas más feroces jamás filmadas: un bocado exquisito, sin embargo, para paladares refinados y una obra... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2013 CINE, CULTURA Y OCIO