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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (398)

• Rosados de este Verano

  

  Aunque tengo algunos tintos que me parecen muy interesantes esperando en la cavita, las temperaturas que a veces han hecho que estas tierras parezcan la antesal... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2012 COCINA, VINO

• Pequeña Cata de Blancos

  Hace un par de semanas, se celebró en Bodega Selección de Alicante, una pequeña cata/curso de vinos blancos. En ella, amén de una breve disertación sobre los... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2012 VINO

• Viñedos Culturales en el Winecanting Summer Festival

  

  El poco tiempo del que dispongo, y un estado de ánimo poco proclive al disfrute, gracias a los regalitos que los actuales regidores de este país nos están... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2012 COCINA, VINO

• Winecanting Summer Festival 2012

  El pasado lunes se celebró, ya por sexto año consecutivo, la fiesta de los vinos de la DO Alicante, el Winecanting Summer Festival.Más de 20 bodegas de la DO... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2012 COCINA, VINO

• ¿Fin del Capitalismo? Ja!

  Algunos proclamaron que la crisis económica que vive el mundo suponía el ejemplo más claro del fracaso del sistema capitalista, y que había llegado la hora del... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2012 OPINIÓN

• Dos Blancos Interesantes

  

  La Viognier es una uva de difícil cultivo y aclimatación, que da origen a vinos de buena estructura, muy frutales y aromáticos. Es la uva blanca reina del... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2012 VINO

• Un Blog, Una Foto y Elmundovino.com

  Tras haber escrito dos veces a Elmundovino.com y no obtener ningún tipo de respuesta, publico aquí el contenido íntegro del email que les envíe a su dirección d... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2012 COCINA, VINO

• Nueva Carta de El Xato

  

  Hace un par de semanas tuvo lugar en nuestro restaurante preferido de la zona, la presentación de su nueva carta. Y allí que nos plantamos para disfrutar una ve... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2012 COCINA, VINO

• Omar Jayam, Poesía y Vino

  Omar Jayam fue un matemático, astrónomo y poeta persa que vivió entre el 1048 y el 1131. Libertino, sibarita, ácido, místico y profeta, estudió Matemáticas y... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2012 VINO

• Presentación de Viña Ijalba

  

  Conocía, por supuesto, Viña Ijalba, pero no tenía ni idea de todo lo que incluía su proyecto, ni las inquietudes de su propietario, Dionisio Ruiz Ijalba, ni... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2012 VINO

• Tres Tintos de Clos Dominic

  

  En otras ocasiones hemos hablado aquí de los vinos de Clos Dominic, tanto de su personalísimo blanco como de la añada 2007 del básico Clos Petó. Esta vez le ha... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2012 COCINA, VINO

• Uf, tres años ya...

  Trasteando en las entrañas del blog me doy cuenta de que el primer post data de Abril de 2009, es decir, esta criatura, como le llamé entonces, ha cumplido... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2012 COCINA, VINO

• Objeto Volador Identificado

  

  Desde 2005, un grupo de conocedores y amantes de los tesoros enológicos de Jerez, Sanlúcar, El Puerto y Montilla, empiezan a rescatar algunas de estas joyas y... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2012 COCINA, VINO

• De Vinos por Londres

  

  Vivir en un país de larga tradición vinícola, permite que en cualquierrestaurante encontremos una amplia gama de vinos nacionales que se adaptan atodos los... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2012 VINO

• ¿No Acabará Esto?

  Ya ha pasado bastante tiempo desde mi última entrada. Y no es que hayan pasado cosas dignas de mención, que han pasado y son casi incontables. Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2012 OPINIÓN

• Protos, Internet y Redes Sociales

  Cada vez más, las personas buscan la información que necesitan fuera de las vías que podemos llamar tradicionales. Medios como las redes sociales o los blogs so... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2012 COCINA, VINO

• Chardonnay de Masas

  

  Tengo la idea de que existen dos tipos de vino. Unos son los vinos en los que el elaborador intenta transmitir algo: terroir, personalidad, trabajo en... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2012 VINO

• No Sólo de Vino Vive el Hombre

  

  El pasado domingo y este viernes no los he dedicado a probar y comentar vinos. Me he entregado a otra de mis aficiones, quizá la que más tiempo lleva conmigo, l... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2012 COCINA, VINO

• Godello de Altura

  

  La Godello es "la otra" uva blanca gallega. Produce unos vinos más sutiles y delicados que su explosiva y famosa paisana Albariño, con menos acidez chirriante... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2012 COCINA, VINO

• Maceración Carbónica 2011

  

  La maceración carbónica es una forma de vinificación en la cual los racimos enteros son colocados en los tanques de fermentación. Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2012 VINO