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  Ramen son fideos de trigo al estilo chino.  Antes de que el término ramen se hiciera popular este plato se conocía como Shina-soba o Chuka-soba, que significa... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2013 COCINA

• Receta para preparar daifukumochi con anko y crema de té verde

  El daifuku o daifukumochi, es un dulce típico japonés, que habitualmente tomamos para celebrar el año nuevo. La base de este dulce es el mochi (pastel de... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2012 COCINA

• El arte del Futomaki Matsuri Sushi visita la Japan week

  La Japan week ya está en Valencia y entre todos los actos y eventos que se están desarrollando para dar a conocer el arte, la cultura y la tradición japonesa ha... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2012 COCINA

• SEO General Academy y los secretos de la tempura en la Japan week Valencia 2012

  Este año, la “Japan Week” se celebra en Valencia y en el primer día, hemos podido disfrutar de la presencia de la SEO General Academy y su departamento de... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2012 COCINA

• Pescadería ambulante en Japón

  Este debe ser uno de los pocos vendedores de pescado ambulantes que quedan en Japón, porque hoy en día con los centros comerciales este modo de vida está llamad... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2012 COCINA

• La cocina en el Perú

  En este blog podréis encontrar desde las más sofisticadas hasta las más tradicionales recetas peruanas. La cocina peruana es Patrimonio Cultural de las... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2012 COCINA

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  Publicado el 22 noviembre 2012 COCINA

• Tipos de restaurantes japoneses: okonomiyaki-ya

  Okonomiyaki-ya, es un restaurante especializado en la pizza japonesa (okomiyaki). En este tipo de restaurante la mesa tiene una plancha donde los comensales s... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2012 COCINA

• Como preparar anko

  El anko es una especie de mermelada japonesa. Es una pasta dulce que se hace con judías rojas machacadas y azúcar. Se usa mucho para hacer y rellenar dulces. Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2012 COCINA

• Cocina japonesa con estilo

  Antes de empezar el curso brindaremos con un coctel de sake especial para Navidad y disfrutaremos de unas deliciosas tapas japonesas, tsukune (albóndigas de... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2012 COCINA

• Como preparar maki sushi para Halloween

  Aprende a preparar este maki-sushi perfecto para comer en Halloween. Sorprende a los niños con este kazari-maki con forma de calabaza y atrevete a a hacerlo... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2012 COCINA

• Receta para preparar caldo dashi

  El caldo dashi es una parte fundamental de la cocina japonesa y es la base fundamental de numerosos platos. El dashi lo preparamos en pocos minutos y hay... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 COCINA

• Como preparar Kazari Maki con forma de osito

  Kazari Sushi 飾り寿司, Kazari Maki 飾り巻, Kazari Makizushi 飾り巻き寿司 o Kazari Norimaki 飾りのり巻き, son diferentes modos de referirse a  un tipo de sushi decorativo único,... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 COCINA

• Como preparar Maki vegetariano

  Tradicionalmente uno de los ingredientes básicos del sushi es el pescado crudo, pero para todos aquellos que no les gusta o no pueden tomarlo existe la... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 COCINA

• Como preparar California Roll

  Cuando hablamos de sushi, el California Roll, es uno de los platos más internacionales, a pesar de que de que en Japón prácticamente lo desconocen. Tiene su... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 COCINA

• Receta para preparar albóndigas de pollo (Tsukune)

  

  El tsukune (つくね?) es un albóndiga de pollo japonesa cocinada con mayor frecuencia al estilo yakitori (pero puede freírse u hornearse) y cubierta a veces de sals... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2012 COCINA

• Receta para preparar ensalada de sashimi de lubina.

  

  Recetas japonesas: Ensalada de sashimi de... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2012 COCINA