Rodrigo Rodrigo Martin Antoranz

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (283)

• SALMÓN MARINADO CON AJO Y JENGIBRE CON ENSALADA DE FRUTAS (Amélie)

  

  No me cansaré de decirlo: amo el salmón. Un pescado azul lleno de proteinas y virtudes nutritivas que, por si fuera poco, es de los más agradecidos de cocinar. Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2015 COCINA

• CHULETÓN DE TOMATE (Remake de Tasca Celso&Manolo)

  

  Hoy nos ponemos en modo homenaje o remake. Tras descubrir este fabuloso plato de la Tasca Celso y Manolo, bueno, más bien me lo descubrió mi amiguete Valentín,... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2015 COCINA

• Jamoncitos de pollo estilo cajún

  

  Vamos a viajar al sur de Estados Unidos para toparnos con el estilo Cajún. Una mezcla de culturas, nacionalidades y raíces que dieron lugar a todo una... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2015 COCINA

• ROLLITOS DE COL RELLENOS DE CARNE ESTILO JAPONÉS (El viaje de Chihiro)

  

  Te propongo un viaje. Una odisea culinaria de tintes nipones. Vamos a maravillarnos con estos rollitos de col rellenos de carne que, si bien es cierto llevan... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2015 COCINA

• Pollo a la plancha con lombarda

  

  No es ningún secreto que una de mis webs favoritas en esto de la cocina es Gastronomía Cía. En sus fabulosos entresijos encontré esta receta (aquí te dejo la... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2015 COCINA

• Falso sushi de brocoli y coliflor

  

  Comer verduras es de lo más sano que hay. Si encima las suministramos en estado crudo, aún más. Así nos lo cuenta la Doctora Odile Fernández en su gran libro... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2015 COCINA

• SPAGHETTI CON TOMATE Y MOZZARELLA (Cocina básica)

  

  Pasta, pasta, pasta. Nunca nos cansamos de comerla y de prepararla. Tan fácil, tan manejable y tan agradecida. En esta ocasión vamos a tirar de elementos básico... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2015 COCINA

• BARRITAS DE MANTEQULLA DE CACAHUETE, CHOCOLATE Y GALLETA (Lolita)

  

  Se acerca el pecado. Es momento de lanzarnos a la aventura pasional de preparar un postre o merienda (o simplemente bocado) tan maravilloso y sencillo de... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2015 COCINA

• Pollo chiflado con salsa de naranja picante

  

  No puedes dejar pasar esta receta. Si eres amante de la cocina oriental y de los sabores intensos, este será uno de los platos fijos de tu recetario. Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2015 COCINA

• Ensalada de arroz con aguacate y pasas

  

  Insistimos en nuestra idea de hacer el trabajo fácil y rápido. E insistimos igualmente en hacerle huecos a las ensaladas, que para estos días de calor va como u... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2015 COCINA

• PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE NARANJA Y VERDURAS AL HORNO (Misery)

  

  Plato sano, vistoso, aromático, jugoso y mucho más fácil de preparar de lo que pueda parecer. Esta pechuga de pavo tiene todos los elementos para ser un... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2015 COCINA

• Tallarines alla carbonara

  

  La Carbonara es un tipo de salsa italiana de lo más socorrida y sencilla de preparar. Hace unos meses pude asistir a una show-cooking de Pasta Garofalo con el... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2015 COCINA

• Crema fría de calabaza con crujiente de jamón

  

  En tiempos de cólera ambiental, hay que sacar la artillería pesada (o en este caso, ligera) para poner algo de resistencia. Las cremas y las verduras son dos... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2015 COCINA

• Smoked meat sandwich al estilo de montreal

  

  Canadá es un lugar que siempre ha estado y estará ligado a mi familia. Allá por los 60 mis padres vivieron en su capital, Montreal, durante varios años, lo que... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2015 COCINA

• MILHOJAS DE PATATA, TOMATE Y HUEVO CON VINAGRETA DE ACEITUNAS (Receta de...

  

  Receta de aprovechamiento en toda regla para una cena a cámara rápida de altura. ¿Qué hacer cuando te sobra una patata cocida, un tomate grande y un huevo?... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2015 COCINA

• LOMO DE SALMÓN SOBRE ENSALADA DE ARROZ (Summertime)

  

  Lo reconozco, amo el pescado. Cada vez más. Cada receta más. Siempre se anda a la busca y captura de nuevas fórmulas para cocinarlo y presentarlo. Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2015 COCINA

• FRITURA "HITCHCOOK" DE CALAMARES Y BOQUERONES (Aperitivo)

  

  La fritura andaluza es todo un arte: requiere tiempo y paciencia dar con el toque maestro. Hay que ver qué harina se usa, qué tipo de aceite, qué tipo de... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2015 COCINA

• Mini croissants rellenos de nutella

  

  La repostería (o al menos en mi caso) es una asignatura pendiente. Se intenta... y de vez en cuando se obtienen grandes resultados y al alcance de cualquiera.... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2015 COCINA

• DORADA EN SARTÉN CON AJITOS Y TOMATE (La mujer pirata)

  

  Volvemos a los fogones con energías recuperadas e ideas en la sesera. Para la reentrada en la órbita culinaria vamos a preparar una fantástica dorada (aunque... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2015 COCINA

• Salmón con mayonesa de aguacate y ensalada mexicana

  

  Toca salir a conocer los placeres culinarios de otras mesas. Pero no puedo abandonar el barco sin antes poner en el escaparate una nueva receta para satisfacer... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2015 COCINA