Xfayape

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (527)

• SLOW FOOD IN FUENGIROLA, casa GÓMEZ

  

  Fuengirola, playa Hoy vamos de visita a Fuengirola desde Torremolinos. Visita familiar entrañable, que requiere de un lugar íntimo y cercano para retomar... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2022

• Digitalización del sector vitivinícola

  

  Enlaces relacionados : Revolución industrial etapa cuatro – Wikipedia, la enciclopedia libre “¿Cómo se mide la cultura  digital de una sociedad?, ¿por el metraj... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2022

• ¿qué son los vinos brisados?

  

  A menudo, para encarar el futuro con garantías, lo mejor es mirar atrás. Este es el proceso en el que se han sumergido algunas bodegas españolas y, muy... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2022

• Es la cultura y no sólo el etanol

  

  El bebedor alegre De vrolijke drinker («El bebedor alegre») por Frans Hals (1628–1630). Enlaces relacionados : Cultura de la bebida – Wikipedia, la... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2022

• EL SOTOL : el nuevo espirituoso mexicano surgido de la clandestinidad

  

  Tras la moda del tequila y del mezcal, un nuevo espirituoso mexicano busca seducir a los aficionados al aguardiente de cactus. Por lo visto no le faltan motivos. Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2022

• En venezuela son mujeres quienes catan el ron

  

  La maestra ronera Carmen López de Bastidas, experta bodeguera responsable del sabor y de las mezclas que componen cada bebida. Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2022

• El mundo del vino  se moviliza por ucrania

  

  Un hombre camina frente a una bandera de Ucrania MARTIN DIVISEKEFE En Francia el sector vinícola ayuda a la población civil de Ucrania ante el avance de las... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2022

• Por qué en el vino raramente se nota la uva

  

  Si el vino está elaborado en su mayor parte con uva como materia prima, ¿cómo es que sus aromas raramente nos la recuerdan, salvo en algunos casos... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2022

• Por qué la calidad de un mismo vino varía de un año a otro

  

  Uva alfrocheiro Por definición, las condiciones meteorológicas no son siempre iguales de un año a otro ni de una región a otra, la cantidad y la incidencia de... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2022

• Las variedades de uva de la borgoña

  

  Pinot Noir Se piensa equivocadamente que las dos únicas variedades de la Borgoña son la chardonnay para los blancos y la pinot noir para los tintos. Pero la... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2022

• Enero dry el fenómeno que incrementa el mercado sin alcohol

  

  La portada del Dry January la ocupa la oferta de bebidas sin alcohol que no cesa de incrementarse para permitir limitar de forma duradera el consumo de... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2022

• ¿cómo pierde acidez el vino?

  

  La fermentación maloláctica modifica la acidez del vino, resultado de la actividad de la bacteria Oenococcus oeni. En los procesos de vinificación, la... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2022

• Masticar o degustar el vino

  

  En el proceso de degustación de un vino, «grumer» hace referencia a la etapa final de la cata de vinos. Absorbe una pequeña cantidad de vino en la boca y envíal... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2022

• Tiempo de guarda de los vinos blancos

  

  Usualmente, los aficionados al vino se preguntan sobre la capacidad de guarda del vino que degustan. Pero no saben definir el potencial de guarda de sus vinos.... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2022

• La temperatura adecuada del vino

  

  Cualquier vino que se sirva excesivamente frío, lo único que va a hacer es anestesiar nuestras papilas gustativas privando al paladar de sus aromas y sabores. Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2022

• Reducción, oxidación, volatilidad ¿de qué estamos hablando?

  

  Vino alterado, con mal sabor o sensación desagradable pasajera… El vino a veces se expresa de forma divertida, veamos tres de ellas. Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2022

• Cinco indicadores antes de beber un vino que traducen que un vino no puede...

  

  Su color, el nivel, el olor… En este artículo decataencata.com os indica los cinco signos que deben alertarte antes de beber un vino. El olor a suciedad o el... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2022

• Cómo conservar una botella abierta de vino: 5 consejos y 5 errores a evitar

  

  ¿Qué hacer con el vino que quedó en las botellas de la cena amigable que tuviste ayer? ¿Cómo guardarlo en condiciones aptas para su toma diferida.Desde... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2022

• Servir directamente o decantar

  

  El vino requiere oxígeno para expandirse. ¿Cómo comprobarlo? Puedes sentirlo al verter el vino en la copa, el bouquet (el conjunto de aromas) parece compacto,... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2022

• ¿cómo hablar del vino? las 10 frases del experto y del conocedor

  

  Esas frases sibilinas, propuestas herméticas, abreviaciones propias de espías… El vocabulario del vino se muestra muchas veces desconcertante. Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2022