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• El nuevo lenguaje de la sidra

  

  Desde que la sidra se introdujo progresivamente en los herméticos círculos de la alta gastronomía, su degustación se ha impregnado de un lenguaje muy próximo... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2022

• ¿para qué sirve el azufre en el vino?

  

  Sin azufre el vino se torna vinagre. Un auténtico antiséptico, el SO2 permite proteger al vino sobre todo durante su elaboración y también después, una vez se h... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2022

• La otra forma de degustar el vino

  

  En algunos casos bajo inmersión, en otros con los ojos tapados o incluso bajo hipnosis, las nuevas formas de degustar el vino se salen de los caminos trillados... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2022

• Una vida nueva es posible

  

  Dante Alighieri. Poeta italiano. Su obra maestra, La Divina Comedia, es una de las obras fundamentales de la transición del pensamiento medieval al renacentista. Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2022

• Un tal ribeiro

  

  Viñedos de Arnoia VIÑA MARTIN OS PASÁS D.O.RIBEIRO 2019. ARNOIA. OURENSE. Viticultor: Luis Anxo Rodríguez Vázquez. 13,5% vol. 17,50 € Excelente vino blanco con... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2022

• Vino sin alcohol

  

  Instalaciones para la desalcoholización del vino Un vino que no es tal, ¿Una uva fermentada? ¿acaso es un simple jugo que no revela su propio nombre? Y... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2022

• ¡socorro! me han robado el sabor y el olfato

  

  No puedo oler ni saborear ¿qué puedo hacer? Mi amiga Marta es enóloga en Asturias. A principios de noviembre de 2021, fue a la bodega para realizar un control... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2022

• Un vino luso en lata

  

  El vino en lata es un producto de alta calidad que mantiene el sabor intacto de la bebida en un envase práctico, innovador y cómodo. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2022

• Los vinos ibéricos de decanter 2021

  

  Decanter es una de las revistas especializadas más prestigiosas del mundo que recientemente ha publicado la lista de los mejores vinos del año 2021, tras una... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2022

• ¿qué servimos con un ron? los mejores maridajes

  

  Sala de barricas de la Bodega Francisco Montero. Motril. Hoy desde decataencata.com os presentamos diversos maridajes que proponen algunos chefs gabachos... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2022

• ¿qué servir con una ginebra?

  

  La ginebra es algo más que un ingrediente de los cocktails. Se puede también degustar en la mesa, olvidemos por un instante el gin-to y exploremos hoy, desde... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2022

• Sabores y sinsabores: cuáles han sido las bebidas insólitas del año 2021

  

  La Navidad con sus cavas, champagnes y las ostras, el tempranillo con el capón, un gran Monastrell con galletitas Oreo. En este período festivo también hemos... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2022

• Vinos para maridar con el marisco

  

  Hoy desde decataencata.com os presentamos vinos para todos los bolsillos que enaltecen al marisco. Con el pescado y con el marisco, los blancos se imponen pero... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2022

• ¡ojo al dato! ¿cómo afecta el alcohol y el tabaco la visión?

  

  Se sabía que incluso el consumo moderado de alcohol afecta a la salud cardiovascular, pero nuevas evidencias apuntan a daños en el aparato visual. Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2022

• Las cuatro cositas que hay que saber antes de hacer ejercicio físico

  

  Realizar ejercicio físico antes del desayuno supone dar un impulso energético a tu organismo durante el resto de la jornada. Vamos a ver en este breve artículo... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2022

• Salmón ahumado ¿con qué vinos maridarlo?

  

  ¿Qué vino elegir para acompañarlo, teniendo en cuenta su riqueza e intensidad aromática? ¿Qué es el salmón ahumado? La técnica del ahumado* aporta al salmón... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2022

• Otros vinos para esta navidad, año nuevo y reyes

  

  Valle de Agly. Bota nostra, Estagel, Rosellón, Francia. BODEGA ABADÍA DE SAN QUIRCE TINTO CRIANZA 2018. D.O.RIBERA DEL DUERO. 14% vol. Notas de cata Abadía de... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2022

• ¿y si durante estos días te DUELE LA BARRIGA?

  

  Para acabar con el hinchazón abdominal y con el discomfort digestivo pasajero, te aconsejamos seguir las siguientes pautas alimentarias sobre todo en estos... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2021

• CUANDO TOMAR EL CAVA ¿con el aperitivo o con el postre?

  

  Cava con sedimentos antes del degüelle Enlaces relacionados : Cava – Wikipedia, la enciclopedia libre Es imposible olvidar los vinos espumosos, nuestro cava o e... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2021

• Comidas de navidad maridajes y vinos originales

  

  Inaugurar la Navidad en un ambiente dulce y sosegado, con un paté de foie-gras, es una receta sencilla, una apuesta segura y, si va acompañado de una tabla de... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2021