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  Publicado el 24 octubre 2024

• El que mucho corre, pronto para

  Los refranes son expresiones populares que encierran toda la experiencia y la sabiduría colectiva. “El que mucho corre pronto para” es un refrán que destaca la... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2024

• Vino desalcoholizado

  Probablemente, el vino desalcoholizado será uno de los impulsores para poder hacer frente a la crisis de consumo del vino, tanto por la sobreproducción como... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2024

• Frutas del otoño

  Las frutas del otoño son alimentos saludables por antonomasia* que integran una alimentación equilibrada, sensorialmente excelentes y económicamente asequibles... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2024

• ¿cuál es la hora ideal para cenar?

  Se puede escoger la hora ideal para cenar. Si queremos digerir bien y conciliar el sueño con facilidad, puedes seguir dos pautas, la inglesa, a las 18.00 PM, o... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2024

• El otro oro hispano, el aceite de oliva

  El correcto uso del aceite de oliva es cuestión de práctica y curiosidad. Queda, entonces, la tarea de ir probando hasta encontrar aquella variedad más afín a... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2024

• Otros factores insospechados de insomnio

  Cuatro factores que pasan desapercibidos, las más de las veces, y que pueden causar insomnio. Por ejemplo: el exceso de cafeína, la luz azul y otros que... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2024

• Los vinos que envejecen en barricas de roble

  Justo antes de ser embotellados, determinados vinos se benefician de un período de reposo en barricas. Pero entonces, ¿cómo se seleccionan? ¿Son necesariamente... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2024

• Un vino para esta semana, pegaso granito 2021

  Pegaso granito 21, desde Cebreros, en plena sierra de Gredos, lugar en el que tuvo lugar la recuperación de magníficas garnachas viejas supervivientes de mil y... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2024

• Cómo reconocer una mala carta de vinos

  Al abrir la carta de vinos debemos fijarnos en 5 detalles que nos serán claves para evaluar la calidad de la misma y así preparar nuestra respuesta y actitud. Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2024

• En boca cerrada no entran moscas

  Cuando vayas a comprar vino o te halles ante un sumiller acreditado, se deben evitar ciertas frases. Así como también está estrictamente prohibido preguntar la... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2024

• El mosquito verde afecta a la viña

  Desde hace unos 10 años no daba la tabarra. La plaga actual desde el verano, favorecida por las altas temperaturas del estío han favorecido su propagación,... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2024

• Vendimias sombrías

  Cómo va a ir la vendimia en España en este 2024, hemos consultado en las distintas zonas vitícolas, recogiendo de las diversas denominaciones de origen las... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2024

• Expresiones conocidas sobre el vino, por los franceses

  En el siglo XVIII se solía decir que el alcohol triste “tenía sangre de venado”. De ello da buena cuenta Jean Pruvost en su libro “Wine”, en el que retoma frase... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2024

• Ron diplomático y sus secretos de elaboración

  Sí se puede elaborar un ron a partir de mezclas complejas. Cuestión aparte son sus maridajes. Vamos a ver en este artículo algunos aspectos curiosos sobre el Ro... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2024

• Vino y criptomonedas

  En la actualidad se están introduciendo criptomonedas en las transacciones del sector vitivinícola, algo impensable tan apenas hace unos años, pero los... Leer el resto

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  Publicado el 05 septiembre 2024

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  Publicado el 31 agosto 2024

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  Publicado el 29 agosto 2024