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• Rebuscando la uva

  

  La rebusca de la uva es una costumbre que se llevaba a cabo por los vecinos de Matapozuelos y otras localidades desde hace varias décadas cuando el propietario... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2021

• Las coquinas de chiquito y algo más…

  

  La coquina (Donax trunculus) es un molusco bivalvo acéfalo de la familia Donacidae. Son moluscos pequeños, de 2-4 cm de media, y 5 cm las más grandes. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2021

• Bodegas submarinas la gran zambullida de los aceiteros y vinateros

  

  Son conocidas las buenas cosechas que permanecen envejeciendo en las cavas de vino, de champán, de ron e incluso de aceite, pero ¿cuál es el objetivo de su... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2021

• Chianti classico cuestión de excelencia

  

  Villa Chianti Vineyards. Barberino Tavarnelle Enlaces relacionados :  Villa Chianti Vineyards en Barberino Tavarnelle – Hoteles.com Por tradición, los vinos... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2021

• Lo nuevo en tonelería el nexo entre la madera y el grés cerámico

  

  Tonnellerie Baron | 140 años de pasión por los vinos excepcionales. Asociar roble francés de grano fino y las mejores arcillas galas para idear una barrica “tod... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2021

• Cambio climático el vino español intenta adaptarse

  

  ¿Deberemos cosechar cada vez más a mayor altitud? Ante el recalentamiento del planeta y el cambio climático, el viñedo hispano intenta dar respuestas que... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2021

• Las mujeres y el vino

  

  El equipo de decataencata.com es esencialmente masculino y hoy dedica el presente artículo a las mujeres en reconocimiento del carácter eminentemente femenino... Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2021

• Por qué se “bautizan” con vino los barcos al ir a botarse

  

  “El barco que no haya probado vino probará sangre”.Proverbio británico. Desde sacrificios rituales hasta la actual tradición de romper botellas en el casco, la... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2021

• Tinta femia, el vino de la costa de la vela

  

  Faro de Cabo de Home. Costa de la Vela. Rojo igualdad. Costa de la Vela. Vía láctea desde el puesto vigía del siglo XVIII. Vigo al fondo alumbrando la noche.... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2021

• O viño de barrantes,  el manchamorros

  

  Un valedor do viño de Barrantes Fotografía de Iñaki Abella. (Faro de Vigo, O Salnés, 04.06.2015). Enlaces relacionados : El vino ilegal con abuelo francés – Far... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2021

• ¿hasta cuando vamos a poder tomar pescado ?

  

  Tras décadas de excesos con la pesca, por ignorancia y lucro alejado de la ética universal, es deseable abordar la explotación del mar de una forma sostenible... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2021

• Flutt el primer espumoso en lata en portugal

  

  ¿Es necesario conservar en una lata el vino espumoso? Con este nombre Wine Republic Portugal ha incluido recientemente en su portfolio la lata de espumoso... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2021

• El maridaje anímico tiempo para ser feliz

  

  Tuvo que ser el Covid-19 el que nos haya descubierto el tiempo cero, ese tiempo indefinido que nos ha proporcionado la incertidumbre (“non hai máis certeza que ... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2021

• Sin bodega en casa ¿cómo conservamos el vino?

  

  Bodega de fraccionamiento (envasado y distribución) Saber en qué lugar se hallan las botellas cuando tan apenas disponemos de espacio en donde guardarlas, es... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2021

• La eclosión de los espirituosos sin alcohol

  

  Para mujeres embarazadas y para todos aquellos que prefieren evitar bebidas con alcohol por motivos de salud (toma de fármacos, hígado graso) o de voluntad... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2021

• Marboré cuvée el vino de la semana

  

  Pico Marboré (Pirineo oscense) La última referencia surgida de Bodega Pirineos fué presentada en el cierre del ciclo “Catando Somontano”. Un regalo de Gonzalo,... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2021

• ¿qué es lo que viene después de los vinos naturales?

  

  Tras los vinos naturales llegan los vinos ‘Cero Cero’, y no nos referimos a vinos sin alcohol o sin calorías como podría entenderse con esta denominación, sino... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2021

• Mikis

  

  El músico y compositor Mikis Theodorakis, autor de la música de Zorba el griego, se fué el 2 de septiembre de 2021 en Atenas, con  96 años de vida. Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2021

• Variedades raras de uvas tannat

  

  Una variedad poco conocida pero que vale la pena redescubrir, desde su origen a los pies de los Pirineos.  Si pensabas que sus hermanas, cabernet y malbec eran... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2021

• Los amargos vuelven a las copas en otoño

  

  Los amargos están de moda con el spritz a la cabeza, bien sea como aperitivo, “digestivo” o como ingrediente twister de los cocktails. El norte de Italia ha sid... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2021