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  Publicado el 04 febrero 2024

• ¿qué está pasando con el nutri-score?

  El padre de la criatura es el epidemiólogo francés Serge Hercberg que intenta, pese a la dura oposición de algunos fabricantes de alimentos, que este logotipo... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2024

• ¿con qué acompañar el rosado?

  Usualmente relegado al modo aperitivo de verano, el rosado está en pleno ascenso en cuanto a gama y a calidad se refiere, pudiendo asistir como invitado a las... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2024

• Sin empapuzar*, la comida de reyes con xavi

  Decía George Brassens que “el mejor vino es el que se comparte”, pues también, la mejor comida es aquella que se comparte. Sin querer darnos cuenta,  estamos... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2024

• ¿podemos comer queso en todas las comidas?

  Terminar la comida a lo grande, con una copa de vino y queso suele ser costumbre en nuestra Galicia tradicional en que se acompaña el queso de Arzúa con... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2024

• Maridaje : pollo con castañas

  El pollo con castañas es un plato maestro por su sabrosidad y nutritivo/saludable, tanto si utilizas pollo o pavo, que siempre se deberá degustar con un vino... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2024

• El vino de albania: entre la adaptación y la resistencia

  El vino de Albania pasa vicisitudes. En Albania el aumento de las temperaturas, las tormentas de granizo y las enfermedades de la vid han diezmado las uvas y la... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2023

• ¿realmente el vino blanco nos mantiene despiertos?

  Si el vino tinto nos da sueño pudiendo limitar la vigilia navideña, el vino blanco podría ser el responsable de un insomnio nada agradable. Pero, ¿está... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2023

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  . Con apariencia poética, esta cándida pregunta revela hasta qué punto el tema se debate dentro del pequeño mundo del vino. La entrada ¿Influye el calendario... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2023

• El hígado graso y la cerveza 0.0

  El hígado graso es una afección basada en la acumulación de grasa en los hepatocitos (células hepáticas). Cuando ello se debe al consumo crónico y abusivo  de... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2023

• ¿Es recomendable hacer un poco de dieta antes de Navidad?

  La dieta antes de Navidad consiste en reducir drásticamente la ingesta de alimentos ante la oleada grasa y azucarada que invade los platos de la cocina a finale... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2023

• Morriña de estrelas lola doporto o camiño das cores

  Pintora valdeorresa, instintiva, que pinta sin bocetos, en directo, autodidacta, que se inspira en su mundo y en el que le rodea, pinta desde que era... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2023

• Enoturismo de los vinos alsacianos

  En la antigüedad existía en la zona un gran sistema montañoso que se dividió en dos cordilleras: los Vosgos al oeste y la Selva Negra al este. Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2023

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  Lyam Fryett, nació en Alcañiz, (de padre británico y madre de la comarca) quien lo diría con ese nombre y apellido, ganó el concurso de la Primera Fiesta del... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2023

• Que beber cuando llueve todo el tiempo

  Cuando llueve todo el tiempo, caen chuzos y hace un tiempo de perros qué podemos beber para conjurar la rigurosidad climática otoñal, veamos... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2023

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  Hacía tantos años que no pisaba mi querida Lisboa, respirando su aroma, deambulando por sus calles de sube y baja, sus palacios, sus iglesias y con el recuerdo... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2023

• ¿el insomnio engorda?

  En promedio, dormimos menos de siete horas por noche entre semana. La falta de sueño nos expone a varios efectos nocivos en el cuerpo, incluido el sobrepeso. Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2023

• La vière la híbrida que enamora a los amantes del vino

  A Marc Monrose no le gusta la cerveza. Por eso quería imaginar una que fuera vinosa. Creó 83, una cerveza rubia envejecida en barril de vino. Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2023

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  Para mantener tu vino en una bodega en buenas condiciones, es recomendable colocarlo en un lugar adecuado. Sótano, cocina, garaje… El vino necesita un lugar de... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2023