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  Publicado el 07 julio 2023

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  El aumento de las temperaturas y la disminución de las precipitaciones están provocando cambios en la gestión vitivinícola, también en Lanzarote como he podido... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2023

• Os vinhos do brasil

  

  Con un viñedo maduro, Brasil se enorgullece de la gran diversidad de sus vinos tranquilos y espumosos, todavía poco conocidos. Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2023

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  Piqueta: producto obtenido mediante fermentación de orujos frescos de uva macerados en agua o por agotamiento con agua de orujos de uva fermentada. Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2023

• Recordando el pajarete de málaga

  

  Poco conocido fuera de Málaga salvo en la provincia de Cádiz, vigente y popular en Malaca, el pajarete de Málaga es un vino de licor, un vino fortificado con... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2023

• Sueños y pesadillas ¿cómo influye el vino en tu sueño?

  

  El vino tinto ayuda a conciliar el sueño, el vino blanco provoca insomnio, el alcohol favorece las pesadillas… Muchos son los conceptos erróneos al respecto... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2023

• Alimentos a evitar si aqueja síndrome del intestino irritable

  

  El síndrome del intestino irritable (SII) se caracteriza por molestias o dolor abdominal acompañado de por lo menos dos de las siguientes manifestaciones: alivi... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2023

• El vino de la semana : nebla garnacha de altitud

  

  Un paisano de Utiel-Requena DOP, con notas de cata: vistiendo un color rojo cereza con ribete granate claro, en nariz presenta media intensidad, suavemente... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2023

• ¿con qué vino acompañar las vieiras ?

  

  Las conchas de vieira que portan los peregrinos del Camino de Santiago (coquille Saint Jacques), que formaba parte de su equipaje y también hacía las veces de... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2023

• El viñedo de montmartre

  

  Viñedo de Clos Montmartre. 1003 botellas anuales, (5 barricas).    París posee una decena de viñedos de los 132 registrados en toda la región. Es su pasado... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2023

• Umami*, el misterioso sabor

  

  *Los 4 sabores básicos más conocidos se utilizan para hablar de alimentos y por supuesto de vinos. Los vinos en barrica se suelen considerar ricos en umami,... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2023

• Agrosfera, biodinámica, ecoenvases: los espumosos verdes

  

  Los vinos espumosos muestran un interés cada vez mayor por los problemas ambientales. En el mundo del champagne, de los cavas y de los espumosos en general... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2023

• ¿quiénes son los nuevos geeks del vino?

  

  *Geek es una palabra del inglés que en español se emplea para designar a una persona apasionada por la tecnología y la informática y con gran conocimiento... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2023

• Vino de la semana : camino de la frontera

  

  Un tinto biodinámico con 19 meses en barrica de roble francés, 12,5 % vol., de Daterra Viticultores, en la Ribera Sacra galaica. Contiene sulfitos. Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2023

• ¿debes beber siempre el vino que traen los invitados?

  

  Cuestión de etiqueta y de cortesía, ¿cuál es el comportamiento a adoptar cuando un invitad@ toca el timbre y se planta en la puerta con una botella de vino en l... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2023

• El vino de la semana saturno reserva

  

  Bodega Herdade Monte da Cal Un tinto alentejano con la elegancia tradicional de estos pagos. La syrah dota este ensamblaje de estructura y complejidad aromática... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2023

• Vivian maier

  

  Vivian Dorothy Maier Nueva York 1926 Falleció en el año 2009 ajena al éxito, esta enorme estrella del universo fotográfico, tras una vida de huida cuidadosa, si... Leer el resto

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  Publicado el 29 mayo 2023

• La drunkorexia o cuando el alcohol sustituye a la nutrición

  

  La drunkorexia es una alteración psicológica y psiquiátrica por la que las personas que llegan a desarrollar una obsesión psicopatológica con la pérdida de... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2023

• Fear of missing out : fomo

  

  Popularizado en Internet en la última década, el acrónimo de fear of missing out, FOMO, el miedo a perderse algo, a no estar presente, bien sea una reunión... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2023