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• Como hacer una buena salsa bechamel (paso a paso)

  

  Y seguimos con las recetas básicas pero no por ello menos importantes. En cocina hay como en cualquier otra profesión unas bases que todo cocinero debe saber y... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2014 COCINA

• Avecrem casero: fondo oscuro de carne (ternera). Paso a paso

  

  Cuando hablamos de Avecrem realmente nos referimos a una marca comercial y usamos siempre que nos referimos a las pastillas de concentrados de caldos, sean de... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2014 COCINA

• American cheese burguer a la barbacoa con patatas fritas cerilla

  

  A quien mas o a quien menos le gusta una buen hamburguesa, una muy buena opción sobre todo cuando se trata de dar de comer a niños y a no tan niños también. Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2014 COCINA

• Galette de melocotón

  

  En realidad una galette es una especialidad de la Bretaña francesa, una especie de crepe que tiene muchas posibilidades de relleno pero también se le llama... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2014 COCINA

• Para picar: Crujientes de calabacín con parmesano

  

  El calabacín pienso que es una de las verduras más versátiles de la que disponemos y además todo el año. Son tantas las recetas que podemos preparar con ellos... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA

• Como hacer una buena salsa de tomate o passata (paso a paso)

  

  Digamos que nos adentramos en una receta de lo más sencilla de preparar pero que mucha gente opta por comprarla ya hecha, quizá por falta de tiempo, quizá porqu... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2014 COCINA

• Verduras rellenas mediterráneas-provenzales

  

  Porque las verduras nos gustan un montón, porque son sanas, necesarias y si las preparas de esta manera son súper divertidas.Siempre cuando hablamos de... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2014 COCINA

• Del mar: zamburiñas a la plancha con pimienta rosa

  

  Cuando tenemos un excelente producto en nuestras manos la mejor manera de disfrutar de él es disfrazarlo lo mínimo, la calidad ante todo, no se necesitan grande... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2014 COCINA

• Crepes de tortilla de albahaca rellenos de tomate fresco

  

  Estamos en la recta final del verano, empiezan las clases y parece que todo vuelve a la normalidad, una normalidad para algunos con nostalgia por dejar atrás la... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA

• Ensalada Thai con ternera y mango

  

  Adoro la cocina oriental, y especialmente la tailandesa, ¡bueno! Quizá la japonesa es la que más, pero cualquier plato asiático, siempre que no sean cosas... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2014 COCINA

• Ensalada dulce de bolas de sandía y melón a la menta (paso a paso)

  

  Todavía nos queda verano y apetece comer fresquito y ligero más que nada para poder combatir las altas temperaturas que seguimos teniendo por lo menos por... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2014 COCINA

• Es tiempo de "raons"

  

  Los “raons” para mucha gente desconocidos, es un pez no solo bellísimo por sus colores y por su peculiar forma, es un pescado que cuando de pequeña los conocí... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2014 COCINA

• Coca de pimientos asados

  

  En muchas ocasiones cuando tenemos invitados o simplemente cuando hemos de preparar comida para nuestra familia, sea para un día cualquiera o para celebrar... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2014 COCINA

• Pastel de yogur y ensalada de frutas en almíbar.

  

  Si os gusta el yogurt, este es vuestro pastel!Tierno, cremoso y muy suave, como tomar un tocinillo de cielo de yogur. Esta receta la he sacado de un libro que... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2014 COCINA

• Gyozas japonesas de carne.

  

  Este es un post muy especial que va dedicado a mi amiga Nati, una gran persona y una gran diseñadora, que le apasionan las gyozas y que hace mucho tiempo me... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2014 COCINA

• Cocina para cada día. Pollo al horno con tomillo y patatas súper fácil

  

  A veces cuando tenemos que cocinar para cada día se nos presentan las dudas de que preparar que sea fácil, barato, rápido y sobre todo, muy rico, pues un... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2014 COCINA

• En verano Piña Colada (sin alcohol)

  

  Que sería del verano si en las terrazas de los bares sobre todo de las zonas turísticas no pudiésemos tomar una piña colada.Pues la piña colada es una de las... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2014 COCINA

• ¡TENGO LOS HUEVOS CUADRADOS y rellenos de atún y cangrejo!!

  

  Son muchos y variados los significados de algunas frases que decimos, a veces incluso tenemos nuestras dudas de saber cuando las oímos de boca de alguien por qu... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2014 COCINA

• De Italia a Perú con un Carpaccio-Ceviche de salmón

  

  Últimamente estoy muy viajera, ya veis, de Italia a Perú sin moverme del lugar y es que lo bueno de la gastronomía es que puedes viajar a través del mundo sin... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2014 COCINA

• ¡Nos vamos a Italia! Espaguetis a la boloñesa

  

  De viaje por Italia con una de sus recetas mas internacionalmente conocida y como no podía ser de otra manera cuando hablamos de cocina italiana, ¡deliciosa! Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2014 COCINA