Vainas con cerdo salteadas

Las judías verdes son una de las verduras que peor usamos. Quedan relegadas al hervido y a pocas preparaciones a pesar de su potencial en la cocina. Hay muchas variedades de judías verdes: las planas verdes más comunes, redondas o judías francesas, largas de hasta 1 metro y amarillas o judías manteca. Todas ellas tienen en común que son las vainas con el fruto inmaduro, que es una legumbre como las judías blancas normales y corrientes.Para que unas judías verdes nos salgan buenas lo primero es mirar antes de comprarlas. Se tienen que ver frescas, más bien lisas, nada resecas ni con colores marrones, y preferiblemente que no se noten mucho las semillas. (FUENTE)
Yo en esta ocasión las he hecho redonds y salteadas...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-Judías verdes redondas limpias-Patatas peladas, limpias y troceadas-Estofado de cerdo limpio y troceado-Sal-Pimienta negra-Ajo picado -Jengibre-Aceite de oliva-Cebolla en juliana-Pimiento amarillo en juliana-Tomate troceado en gajos finos-Vinagre blanco-Salsa de soja-Salsa de ostra-Caldo de pollo (RECETA)
ELABORACION
-Cocinamos en la olla rápida las vainas con las patatas, escurrimos y reservamos-En un bol ponemos la carne, salpimentamos, echamos el ajo y el jengibre y removemos bien-En una sartén salteamos la carne bien, añadimos la cebolla y el piminto y salteamos todo junto-Echamos el tomate, una cucharada de vinagre, otra de salsa de soja y otra de salsa de ostras-Removemos todo bien y echamos el caldo de pollo-Añadimos las vainas con las patatas, removemos para mezclar todo bien y dejamos cocinar todo bien hasta que se evappore el caldo
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON JUDIAS VERDES
-Vainas a la andaluza-Vainas con jamón-Vainas con patatas