Las vainitas guisadas son un plato prácticamente común en mi país natal República Dominicana. Para nosotros las vainitas se pueden comer guisadas con carne de res, pollo, en ensaladas y en otras tantas combinaciones. Mi mamá no era la mejor en la cocina, pero nos cocinaba esto de vez en cuando. Mi papá tenia una finca y ahora un poco de tierra sembrada. Entre sus cultivos estaba las vainitas.
Tal vez en tu país las vainitas lleven otro nombre y por lo mismo te dejare una imagen más abajo en la galería que crearé para ti mi querido lector.
Que necesitas para hacer vainitas guisadas:
4 papas.
Vainitas a tu gusto la cantidad.
Aceite de cocina.
Carne de pollo.
Ajies verde y rojo (aji pimentón).
Sal molida.
Cilantro.
Ajo.
Sazonador de tu preferencia.
Tiempo de cocción
Total 35 minutos y una máxima de 45 minutos.
Procedimiento para realizar las vainitas guisadas de pollo
Picar en cuadros pequeños las papas.
Picar los ajies en pequeño.
Picar el cilantro.
Picar la carne de pollo a tu gusto.
Remover la parte de arriba y abajo de las vainitas.
En un recipiente pones los ajies, cilantro,ajo picado, y las vainitas picadas. Procede a colocar en una olla el aceite y cuando este caliente vierte la carne en el sartén. Ponle el sazonador deja la que absorba un poco el sazonador y vierte dos tazas de agua. Deja esta con el agua hablandando.
En otra olla pon las papas en agua a hablandar con una pizca de sal. Una vez se hablanden, sacales el agua y echalas junto con la carne y los vegetales ya picados. Deja que todo se cocine a fuego lento y en breve tiempo, prueba la salsa y si se te paso de sazonador y sal echale más papas.
¿Cómo puedo comer las vainitas guisadas?
Puedes acompañarlos de arroz blanco o el arroz de tu preferencia o como acompañante de otro plato, sin cual sea.
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