Vamos a Aprenderlo Todo de los Superalimentos

En las dos entradas que en su día publicó Blanche's Blog sobre los superalimentos fue cuando por primera vez tomé contacto con este súper grupo de alimentos que en casi todos los artículos que leo acerca de nutrición y bienestar nos aconsejan incluir en nuestra dieta. 
Gracias a Blanca Cabrerizo, editora de Blanche's Blog, descubrí los beneficios de la chía, que tomo con mi desayuno cada día desde hace un año, y ahí me he quedado. Ni un solo superalimento más ha conseguido colarse en mi dieta. Así que cuando recibí una invitación para participar en un Taller de Gastro Salud en Slow Life House (Madrid) decidí que ese iba a ser el momento perfecto para echarle el lazo a alguno más.

Taller de Gastro Salud Con Laura parada, Nutricionista y Chef
"En la sociedad actual, con nuestro estilo de vida, nos hace falta consumir muchas menos calorías que en el pasado. Sin embargo, el estrés, el cansancio y la contaminación -entre otros muchos factores- hace que sea más importante que nunca ingerir más nutrientes y de mejor calidad." 
Esta es la razón que justifica la importancia de los superalimentos y que estén tan de moda; vienen a ser lo que un serum a la piel: una altísima concentración de activos -en este caso de nutrientes, vitaminas, minerales y energía- pero que además no aumentan la ingesta calórica.
En Slow Life House la nutricionista Laura Parada va a impartir unos talleres prácticos de información, preparación y degustación: 
-Cómo incorporar los superalimentos a nuestro día a día.
-Dónde encontrarlos.
-Cómo cocinarlos. 
-Entrega de recetas. Nosotras pudimos saborear chips de kale y sésamo, cupcakes de quinoa, crema de ajo negro y berenjenas, hummus de garbanzos y ajo negro y unos deliciosos nuggets de pollo, quinoa y maca. 
-Cómo reducir calorías y aumentar los nutrientes sin renunciar al sabor.
-La doble vertiente de Laura Parada como nutricionista y chef da un carácter único a estos talleres ya que además de información quienes asistan podrán degustar una amplia variedad de platos elaborados con superalimentos. 
-Duran 2 horas y tienen un precio de 40 euros por persona.
Más información y Contacto en slowlifehouse. com

Vamos a Aprenderlo Todo de los Superalimentos
A continuación voy a compartir contigo un breve resumen de lo que nos contó Laura Parada sobre cada uno de los 5 superalimentos que vimos en el Taller Gastro Salud de Slow Life House. 
Aceite de Coco
Hace tiempo pudimos ver en LMDM los beneficios del aceite de coco en belleza, ahora veremos los que acumula para la salud:
-Controla el azúcar en sangre, ayudando al funcionamiento de la insulina.
-Estimula el funcionamiento de la tiroides y aumenta el metabolismo.
-Aumenta también la energía y la resistencia.
-Mejora la digestión.
-Eleva nuestra resistencia contra virus y bacterias.
-Ayuda a combatir infecciones por hongos. 
-Su relación con el aumento de colesterol y grasas saturadas es falsa.
Quinoa
-Es una semilla que aporta ácidos Omega 3 y 6.
-Destaca por su alto contenido en fibra, minerales, vitaminas B y E.
-No contiene gluten.
-Su bajo contenido glucémico hace perfecta la quinoa para diabéticos.
-Controla los niveles de colesterol en sangre.
-Revierte el estreñimiento.
-Muy recomendable para deportistas (por su contenido en proteínas, minerales e hidratos) y para personas vegetarianas, ya que asimismo es una buena fuente de hierro de origen vegetal.
Maca
-Se trata de una raíz muy nutritiva y de gran poder energizante.
-Mejora la libido e incrementa la fertilidad.
-Mejora también el rendimiento físico y optimiza el consumo de oxígeno.
-Contiene carbohidratos, lípidos, proteínas, fibra, aminoácidos, Omegas 3, 6 y 9, hierro y calcio.
Kale
-Es una variedad de la col muy popular en EEUU.
-Posee una gran actividad antioxidante.
-Este es el increíble valor vitamínico que tiene una raza de kale: 684% del valor diario en vitamina K; 206% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A y 134% de vitamina C.
-Es una gran fuente de Omegas 3, 6 y 9.
-Calma la congestión pulmonar.
-Es beneficiosa para el estómago, el hígado y el sistema inmunológico.
-Protege los ojos de degeneración macular (área de la retina que proporciona la agudeza visual).
Ajo Negro
-Es importante fuente de vitamina C y otros antioxidantes naturales.
-Protege las células de los radicales libres.
-Mejora la circulación sanguínea.
-Previene la hipertensión y las enfermedades cardiacas.
-Ayuda a eliminar el colesterol malo de la sangre.
-Acelera el metabolismo.
¿Incluyes algún superalimento en tu dieta?