Vegetariando en El Vergel

Esta vez fuimos al restaurante vegetariano El Vergel en Madrid y la comida fue patrocinada por mi madre, je je. La comida estaba estupenda y también me gustó el ambiente del restaurante. Comí un menú de 25 € (aunque había otros más baratos) pero mereció la pena la variedad de platos que tenía: cuatro entrantes, entre ellos setas, croquetas y arroz. Después un exquisito Solomillo Wellington de seitan y paté de shiitake comí como postre un flan de queso fresco con salsa de fruta. Muchos de los platos de la carta son veganos y con productos de agricultura ecológica.
Además también tienen un herbolario bastante grande y con mucha variedad de productos como fruta de agricultura ecológica y algunos productos que no conocía como el Kamut o también pasta de soja.

Foto 1 - Solomillo Wellington de seitan y paté de shiitake

Foto 2 - pasta de soja
El Kamut es un tipo de trigo antiguo y es distribuido por la empresa Kamut International Ltd. El Kamut es más fácilmente digerido por personas que tienen una ligera alergia al gluten.

Foto 3 - Kamut

Foto 4 - Salsichas vegetarianas que se venden en El Vergel

Foto 5 - restaurante El Vergel
Aprovecho también para anunciar que ahora el Carrefour también vende soja deshidratada y otros cereales que antes no tenían.
Y también una foto de nuestras judías plantadas hace poco pero que ya tienen flores y vainas.

Foto 6 - judías plantadas en nuestra casa