Vegetarianos en Praga

Esta vez nos alejamos un poco y decidimos ir a visitar a unos amigos a Praga, ¡qué bueno! Y así pude ver un poco como es ser vegetariano en Praga. En Praga, según www.happycow.net hay 21 restaurantes vegetarianos. Nosotros fuimos al Lehka Hlava (Clear Head) y Maitrea y nos gustó muchísimo (lo mismo no podemos decir de cuando intentamos comer una pasta con queso en un restaurante no vegetariano en Praga).

Foto 1 - Decoración de una de las partes del restaurante Clear Head

Foto 2 - Plato de pasta con tempeh en el restaurante Clear Head (Praga)
El tempeh es un producto de soja (aunque también se puede hacer a partir de otros cereales) que viene de Indonesia. Está hecho a partir de la fermentación de las semillas de soja. Es diferente nutricionalmente del tofu y la retención de toda la semilla hace con que tenga más proteína, fibra y vitaminas que el tofu.
En el Maitrea comí el menú del día por unos 5 euros y así probé un gulash vegetariano. El gulash es una sopa o guiso de carne y vegetales (especialmente cebolla) pero yo probé la versión vegetariana, claro. Lleva pimentón y otras especias. El nombre viene del húngaro pero también es una comida popular en la República Checa y Eslovaquia.

Foto 3 - Plato de gulash vegetariano en el restaurante Maitrea (Praga)
Otra cosa que nos gustó ver fueron unas bolsitas de papel que dentro tienen un recogedor también en papel para recoger la caquita de los perros.

Foto 4 - Bolsas de papel para recoger la caquita de los perros
Y aunque hace mucho calor seguimos con nuestro pequeño huerto urbano que va creciendo. Estamos recogiendo las últimas judías (¡un éxito!) y están creciendo los tomates, lentejas, coles y albahaca. Finalmente conseguimos que sobreviviera la albahaca (el problema era la falta de sol) pero todavía nos les hice fotos.

Foto 5 - Cosecha de judías

Foto 6 - Tomates creciendo