Revista España

Verdadera, y oculta, comida china

Por Manugme81 @SecretosdeMadri

Restaurante chino ubicado en los bajos de Plaza EspañaSi queréis disfrutar de auténtica gastronomía china huyendo de los tópicos que tantos años llevamos soportando (léase arroz tres delicias, cerdo agridulce y locales custodiados por dragones dorados y pagodas rojas de cartón piedra) os propongo un restaurante genuino donde degustar la verdadera comida oriental.

Este restaurante no está a la vista del gran público, de hecho, es muy posible que si no vas porque te lo han recomendado, jamás pases por su puerta. Para llegar a este semioculto local hay que acceder al parking de Plaza de España. Cuando bajéis las escaleras os frotaréis los ojos al descubrir una galería subterránea que parece sacada de una película.

Supermercados asiáticos, alguna agencia de viajes e inmobiliarias y nuestro protagonista. Todo negocios regentados por y para asiáticos. Una pequeña Chinatown subterránea, que vive bajo el palpitar frenético del centro de Madrid. Curioso, simpático, fascinante. De todos los negocios, el que más movimiento tiene (seguro que veis bastante gente merodeando por la puerta) es el restaurante que os quiero recomendar hoy.

Lo del gran lujo asiático lo dejamos para otro tipo de restaurantes, seamos sinceros. Aquí se viene a degustar la verdadera cocina china. En este pequeño (y en ocasiones agobiante) local disponen de una carta que se nutre en su gran mayoría por sopas, arroces y fideos. Una carta escueta pero deliciosa, lo dicho, lejos, muy lejos de los platos grasientos a lo que estamos acostumbrados en otros “chinos”. El último día comí unas empanadillas chinas a la plancha que estaban espectaculares y uno arroz frito buenísimo.

La señal inequívoca de que en este lugar se despacha verdadera comida oriental es que en sus mesas un alto porcentaje de los comensales son asiáticos. El hilo musical que os acompañará durante la comida será un continuo chapurreo de conversaciones en chino junto con el tintineo de los palillos contra los platos, un bullicio constante que os hará transportaros a cualquier rincón de Pekín.

Acudir a este local es una experiencia única, no os dejéis impresionar por las apariencias y esperad el rato necesario hasta que os den una mesa (también sirven comida para llevar). La espera seguro que merece la pena. Por cierto, al terminar la comida no esperéis que os den un calendario y un chupito de licor de lagarto. Eso lo dejamos para otros.

Ubicación: En el pasaje del parking de Plaza España
Metro: Plaza España
Precio medio por persona: 9 €

Empanadillas chinas a la plancha y arroz frito que pude degustar en el chino ubicado bajo Plaza de España, en Madrid

Restaurante Plaza España

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