Vichyssoise o Crema de puerros

Reconozco que me gusta llevar la contraria por que es una de las formas más prácticas y divertidas de contrastar ideas y ver la solidez de las tuyas propias. Y ayer mismo tuve la ocasión de expresar mi disconformidad sobre esto que llamamos social media a dos personas que respeto bastante, Èlia Guardiola y Jose Humanes. Como creo que no entramos a debatir en serio y no expuse mis argumentos, voy a intentar hacerlo ahora que salgo de una reunión y tengo media hora de viaje hasta volver a…