Vii ruta de la tapa de onda (castellón)

Cuánto tiempo sin pasarme por aquí...y qué ganas tenía. Entendedme: había perdido la inspiración. Me encanta escribir, pero en los últimos meses ha habido tantos cambios en mi vida que, sinceramente, el blog había pasado al último lugar. Espero poder ir retomándolo poco a poco, porque bien sabéis que sigo fotografiando todo aquello que como y, en ocasiones, también cocino, y si no lo sabéis es porque todavía no me seguís en Instagram (@quecuentalarubia). Querido lector...si sigues ahí después de tantos meses: gracias por no haberte ido. Si es la primera vez que me lees: espero que sea tan interesante como para quedarte, ¡gracias de todas formas por estar aquí! 
Hoy os traigo una de las experiencias que más me gustan, ¿por qué? Porque es en mi pueblo. Me encanta que la hostelería de mi pueblo se mueva y haga cosas diferentes, y dentro de estas "cosas diferentes" la Ruta de la Tapa es la más consolidada. Siete ediciones lo demuestran, y yo tengo que reconocer que en pocas he fallado...además de que es una excusa perfecta para salir un viernes con tus amigos sin nada planificado y acabar quién sabe cómo, dónde y a qué hora. En esta ocasión fui a cinco locales de Hosturionda y estas son las tapas que pude degustar:
4 Cantons: Fusión de panceta ibérica

Uno de mis restaurantes favoritos de Onda y parada obligatoria todos los años en lo que a la Ruta de la Tapa se refiere. Esta vez sorprendía fusionando sabores orientales con la panceta ibérica tan de la tierra, con un resultado que tanto a mí como a mis acompañantes nos convenció. 
El Pla Gastrobar: Coulant de carrillada 

Como todavía no había tenido la ocasión de ir a este restaurante desde que cambió de dueños, decidimos que era la ocasión perfecta para dejarnos caer y, de paso, probar lo que nos tenían preparado. En este caso era una especie de puré de patata en forma de coulant, que tenía una yema de huevo dentro que explotaba al abrirlo, de ahí el nombre del plato. Todo esto con un trozo de carrillada al que el vasito de vino tinto le iba como anillo al dedo. 
Bar Cervantes: Calamar en tres cocciones


La tapa ganadora del premio del jurado y, según he sabido esta semana, también del público. Totalmente merecida porque, además de buenísima, estaba bien presentada. Nos gustó mucho...a nosotros, y a las 50 personas más que había en el local, ¡menudo exitazo! ¡Enhorabuena!
Bar Passatge: Delicias de Roquefort

El frío nos llevó a movernos poco y nuestra siguiente parada fue el Bar Passatge de Rafa, un sitio que recuerdo de toda la vida y al que mis padres siguen yendo religiosamente a tomar su vermut cada fin de semana. Sus delicias de roquefort con ahumados nos fueron genial para tomar una caña y disfrutar del ambientazo que hay siempre. 
Donde María José: morcilla de mar

El último lugar que visitamos fue Donde María José, que propuso este plato de morcilla con habas que nos sentó de maravilla después de la seguidilla que llevábamos. 
Desde aquí dar las gracias a Hosturionda por las propuestas gastronómicas que llevan a cabo durante todo el año, en especial por esta VII Ruta de la Tapa que hace que mucha gente salga a la calle a disfrutar de lo que la hostelería ondense nos puede ofrecer. ¡Ya estoy esperando la ruta del gin tonic, del carajillo, o la de la tapa del año que viene, por qué no! 
Gracias por seguir ahí y espero poder contaros pronto una de las muchas experiencias gastronómicas que tengo pendientes. Mientras tanto, podemos estar en contacto vía @quecuentalarubia, en Instagram. ¡Feliz día!