Vingreta de mostaza

Las vinagretas son un aderezo que puede potenciar ciertos ingredientes y engalanar los platos con matices de muchos sabores, y que son una mezcla de un líquido ácido, vinagre o limón y un medio graso, por lo general aceite, en una proporción de una parte de vinagre por tres de aceite, añadiendo  un poco de sal y pimienta. A partir de esta combinación, podemos jugar con especias aromáticas y hierbas frescas, frutos secos, frutas frescas, vegetales, salsas, encurtidos, lácteos, etc. También se pueden utilizar las distintas variedades de aceites y vinagres que tenemos en el mercado o combinarlos entre ellos, aunque conviene no mezclar demasiados ingredientes que se desmerezcan entre ellos e incluso enmascaren el sabor del ingrediente principal. 
Yo en esta ocasión la he hecho de mostaza...Vamos a ver cómo...  
INGREDIENTES
-75 ml de aceite de oliva -20 ml de zumo de limón -1 cucharada de salsa de soja-1 cucharadita de mostaza-1 golpe de pimienta negra -Cilantro picado 
ELABORACION
-Ponemos en un bol el aceite, el zumo de limón, la mostaza, la salsa de soja y la pimienta -Batimos enérgicamente todo hasta que queden tosos los ingredientes completamente integrados-Agregamos el cilantro picado y removemos 
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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