Vino contra las úlceras

Si les digo que, según diferentes estudios científicos, un vasito de vino tinto al día puede resultar beneficioso para la salud, seguro que no les sorprende. De hecho, las propiedades antioxidantes de algunos de sus compuestos han saltado a los medios generales de comunicación y ya encontramos productos, en este sentido, en el mercado. Sin embargo, algo que quizá desconozca es que ahora, además, algunos componentes del vino parecen ser efectivos frente a la bacteria Helicobacter pylori y, por ello, los males causados por ella…

Investigadores del CSIC y el Hospital Universitario La Princesa estudian las propiedades bactericidas de diferentes compuestos fenólicos del vino –resveratrol, epicatequina, ácido vinílico o cumárico, entre otros- frente a la conocida bacteria responsable de la mayoría de las úlceras, algunos tipos de gastritis e, incluso, varios tipos de tumores.

En el estudio, realizado principalmente en el Instituto de Ciencias de la Alimentación, se examinaron 28 cepas de Helicobacter obtenidas de pacientes con sintomatología digestiva. En general, hubo una buena actividad antibacteriana de la mayoría de los compuestos fenólicos ensayados, entre los que se podrían destacar el resveratrol y el metil galato…

Cerca del 90% de las úlceras gastroduodenales y del 80% de las gástricas están causadas por Helicobacter pylori. Más de la mitad de la población mundial es, al menos, portadora de dicha bacteria. Aunque el tratamiento mediante antibióticos frente a una infección sintomática está bastante estandarizado, cada vez con más frecuencia están apareciendo cepas resistentes. Además, los cada vez peores hábitos alimentarios y el aumento del estrés en nuestra vorágine occidental están incidiendo en el aumento de estas patologías…

: Helicobacter pylori

Por todo ello, estos estudios abren nuevas vías de combinación terapéutica que seguramente incidirán en la calidad de vida de los ciudadanos. Bueno, eso y algo de tranquilidad en nuestras vidas que pongamos de nuestra parte. ¡Take it easy!

JAL -(CBMSO)

Nota 1: Ciclo de Conferencias sobre las grandes epidemias por virus. Fundación Ramón Areces. Sociedad Española de Virología. Grupo de Historia de la Virología.

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Nota 2: No querría terminar este Apunte y hacer aquí y ahora un reconocimiento público –y enviar un saludo muy caluroso a familiares y amigos- en memoria de un compañero divulgador; de un amigo. 2011 ha comenzado con una mala noticia: el fallecimiento del sabio científico, Ingeniero Químico, divulgador y experto biotecnólogo -director de la agencia de noticias Tecnopress- Josep Catalá. Adorable gruñón conocido de los medios de comunicación, principalmente en Cataluña. Una gran pérdida sin lugar a dudas.

Algunas direcciones entrañables para más información:

- Cultura Biotec (Sara Pérez)

- Cultura Biotec (Elena Guiral)

- Los productos naturales ¡vaya timo! (José Miguel Mulet)

- TV3

- Avui

- Vídeo en youtube de Josep en acción…

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DIVULGACIÓN CIENTÍFICA A 10 DE ENERO DE 2011

Entre probetas – IMDEA Alimentos – 27/12/10

MADRI+D TV (Divulgación científica con cara, e imágenes, en 3 minutos)

ENTRE PROBETAS (Píldoras científicas en 2 minutos). Radio 5