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Vino monólogo

Publicado el 11 diciembre 2017 por Unconejillodeindias
¡¡Buenas tardes!!
Disfrutar de una cata de vinos siempre es un placer único, y más, cuando lo disfrutas de amigos y familia.
He organizado  una cata de vinos “Monólogo" aprovechando una reunión familiar para disfrutar del vino en compañía hogareña.
El vino que hemos catado es un vino tinto crianza, elaborado con la variedad tempranillo y que hemos ”dejado a una temperatura media de 15ºC
La botella viene una etiqueta con un mensaje en negro y rojo, formando una frase especial.
Al servir el vino en la botella podemos apreciar que el color es rojo granate, mientras que al hacer la cata a ciegas, hemos podido oler y comprobar que el aroma entrante es afrutado, con leves toques de regaliz.
En la boca, podemos justificar que el sabor afrutado va cogiendo cuerpo permitiendo notar un aroma de frutos rojos.
¿Como se produce el vino Monologo Crianza?
Se elabora íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo, con uva despalillada, con una maceración pre-fermental de dos días;
Tras el prensado, se lleva a a cabo la fermentación a una temperatura controlada, para posteriormente dejarlo envejecer en barrica de roble francés y americano por un mínimo de 12 meses, en los que va adquiriendo toque de madera y gran complejidad en aroma y gusto.
Después, se clarifica y se filtra para su posterior embotellado.
DATOS DEL VINO MONÓLOGO
Denominación Origen: RIOJACantidad: 0,75LPorcentaje alcohol: 13,5%12 meses barrica de roble francés y americano.
Opinión
Hemos disfrutado de Vino Monólogo gracias al proyecto que me seleccionó Testamus y Monólogo.; mediante una cata a ciegas #TestamusMonologo.
Mi padre y mi hermano dicen que les resulta un vino agradable, con sabor afrutado pero que a medida va cogiendo un toque amargo.
Mientras, que mi prima me señalaba que notaba cierta amargura al probarlo y que notaba ligeros notas de menta.
Mi opinión es que a ojos vendados, el olor es agradable, afrutado con aires a roble y en el sabor inicial me ha recordado a frutas rojas pero a medida que he ido degustando en mi boca, he notado un sabor más duro.
El precio es bastante aceptable, pues es un vino indicado para disfrutarlo los domingos en comidas familiares.
Es un vino muy aceptable y se puede combinar con carnes y con platos de cuchara, porque su sabor acompaña al paladar.VINO MONÓLOGO


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