Visita a la Cueva-exposición de la Fundación Cabrales

En la cueva-exposición Cabrales, iniciativa de la Fundación Cabrales, se puede aprender todo lo relativo al queso de Cabrales. Su visita consta de dos partes y aquí os la explicamos.

Habíamos leído que podíamos reservar hora para visitar la cueva-exposición, así que por la mañana, antes de empezar la Ruta del Cares, nos pasamos a reservar hora para la tarde. Como era junio, nos dijeron que no tendríamos problemas en entrar sin reservar.

Después de la ruta y después de comer, nos dirigimos hacía la visita. Sacamos las entradas y nos acompañaron, junto otros visitantes, a la entrada de la cueva. Una chica muy simpática, nos hizo de guía durante la visita.

Entramos a la cueva, gran responsable de la creación de estos quesos. Ubicada dentro de una galería de cueva natural, nos enseñaron la fabricación del queso. La guía, nos relató y nos enseñó a lo largo del recorrido, la manera de como se realizaba su fabricación. Descubriendo las cabañas antiguas, sus vestimentas y la historia y tradiciones de los pastores de los Picos de Europa.

La visita duró aproximadamente unos 45 minutos y en resumen, nos mostró el presente y el pasado del queso de Cabrales.

Después de la visita a la cueva, nos dirigimos a una sala, ya fuera de la cueva, donde nos enseñaron un audiovisual de la elaboración del queso, hoy en día en una quesería. Y para terminar, nos hicieron una degustación de dos tipos de queso cabrales, uno normal y el otro en crema (a nosotros nos gustó mas, el normal), y para regarlos, una vaso de sidra.

Localización

Información práctica

Verano: todos los días de 10.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 20.00 horas.

Invierno: Los fines de semanas y festivos de 10.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 20.00 horas

• La Cueva-Exposición se encuentra en Arenas de Cabrales junto al puente Cares. Desde la carretera general (AS-114, Cangas de Onís - Panes) hay que recorrer unos 500 metros en dirección Poncebos.
• La tarifa es de 4,50€ para adultos y 3 euros para niños de 6 a 14 años, para mas información podéis dirigiros a su pagina web.
• Os dejamos con un pequeño vídeo, de nuestro canal de Youtube ( podéis suscribiros gratis siguiendo el enlace).