Wanda Café Optimista: donde comernos el verano

Cuánto echamos de menos el verano todo el año. Lo echamos de menos incluso cuando ES verano pero seguimos en Madrid, en nuestra mesa con nuestro fluorescente, sin poder huir de nuestra rutina y transportarnos a esos paraísos con los que soñamos. Wanda Café Optimista es esa cafetería que, desde el centro de Madrid, nos traslada a un universo surfero, colorido, lleno de buen rollo, cocina sana y deliciosos cafés y zumos. Solo con sentarte en una de sus sillas flúor, ya parece que el sol brilla y la rutina se esfuma. Y sonríes.

Wanda Café Optimista busca ser una buena opción a cualquier hora. Sus dueños (no quieren dar sus nombres, también son tímidos) afirman "saber muy bien lo que es el buen comer" y por eso, abrieron un espacio que "aunara el concepto de cafetería para desayunar, merendar o tomar un café a cualquier hora", explican. Según comenta su diseñador, Parolio, en su página web, "fue un proyecto que surgió en los años de crisis económica y pretendía reflejar lo contrario. Wanda sugiere vitalidad, optimismo y todo lo que supone el universo emocional de las vacaciones".

Wanda es ese "amor de verano que todos hemos sentido", explica y su aire de libertad y su pasión se respira en la decoración, con ilustraciones de Boris Schmitz, maderas y una preciosa terraza separada del tráfico en María de Molina. Su carta respira también esa libertad y ese aire viajero, con una cocina nonstop que nos permite tomar Huevos Benedictine (como si fuera un brunch) cualquier día a cualquier hora, o degustar pollo tikka massala, tallarines thai, ensaladas, hummus, tartares de salmón, atún o carne o unas riquísimas y finas pizzas de ingredientes originales. Las recetas son tan variadas que se adaptan a un desayuno, una comida de trabajo, una merienda entre amigas, una cena de pareja o las divertidas primeras copas del fin de semana.

No puedo pasar por alto el detalle más dulce de la carta: los postres porque uno de los platos estrella, curiosamente es un postre, la cookie con chocolate caliente y helado. Enorme y deliciosa montaña, más te vale compartirlo... O tomarlo de plato único. Las tartas merecen capítulo aparte, perfectas para garantizar una deliciosa merienda cualquier día del año. Todas las mesas tienen enchufe y wifi y la luz es maravillosa, gracias a los amplios ventanales así que incluso puedes esconderte y tener un rato para tí en esos sofás.

Así que, si te apetece respirar un rato de vacaciones, sea la época del año que sea, atrévete con el colorido rincón de Wanda, donde el agua es clara, los surferos van descalzos y... Ay, que me voy de la historia. Tomemos ese café en Wanda