Para los que estéis en Madrid o para los que vengáis de visita os recomiendo un nuevo restaurante que he conocido recientemente. Oribu Gastrobar (C/Barquillo, 10) ofrece lo mejor de la cocina mediterránea fusionada con la japonesa. Os voy a contar lo que tomamos nosotros porque nos encantó y me quedo con la idea de volver pronto a probar el resto de los platos.
Para comenzar degustamos la Tortilla de patatas frita en tempura al estilo Chicote, servida en dos copas altas a modo de degustación. Espectacular, aunque me hubiera tomado dos raciones más :). A continuación las famosas Gyozas de cocido madrileño con su caldo al miso y verduras hiladas. Cómo describir este plato... impresionantes si te gusta el cocido y que nos sirvieron al tiempo que las croquetas cremosas de jamón ibérico fritas en pan japonés.
Como platos principales nos sugirieron pez mantequilla frito en tempura con alga nori, bonito seco y salsa cítrica. Merece la pena. Muy muy suave y como su nombre indica, pura mantequilla en la boca. En cuanto a las carnes, elegimos las mini hamburguesas de presa ibérica, rúcula fresca y barbacoa japonesa. Se me hace la boca agua de pensarlo. De verdad que muy rico todo y os lo recomiendo al cien por cien. Sobre el local y su decoración, merece la pena que os perdáis por su salas privadas y distintos salones porque a simple vista no da la sensación de ser tan grande y ofrecer tantísimas posibilidades. Me parece una buena opción si estás pensando en celebrar una fiesta o reunión privada porque no te defraudará. Si os animáis ya me contaréis. Hasta mañana y Feliz Sábado!
www.oribugastrobar.com
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