XII Jornadas Gastronómicas Pastoriles. Valle del Jerte.

XII Jornadas Gastronómicas Pastoriles

¿A qué sabe el otoño? 
Del 27 de octubre al 10 de diciembre podrás comprobarlo en el Valle del Jerte.
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Como parte de la programación Otoñada 2017, los mejores restaurantes del Valle del Jerte ofrecen a habitantes y viajeros la posibilidad de disfrutar exclusivos menús a precio cerrado basados en la tradición pastoril, los productos y las materias primas típicas de esta estación.
Un año más, las creaciones culinarias con todo el sabor del otoño pueden degustarse durante los fines de semana y PREVIA RESERVA EN EL TELÉFONO DE CADA RESTAURANTE.
Una oportunidad única para emprender un viaje a través del sabor y los aromas en los doce restaurantes que participan en estas consagradas jornadas que este 2017 celebran ya su XII edición.
Los menús tienen un precio cerrado que oscila entre los 18 y los 38 € por comensal. Estas son las suculentas propuestas que los hosteleros del Valle han preparado para ti:
RESTAURANTE LOS ARENALES Ctra. Nal. 110 Km 368. Jerte. Tlf: 927 470 250Vasito de caldo caseroRisotto de setas con aroma de tortaChuletillas de cabrito con salsa de frutos de temporada y patatas panaderasMilhojas de queso con membrilloPan, copa de vino extremeño o agua, café o infusiónPrecio: 25 €/pax.
RESTAURANTE  FLOR DEL CEREZO(HOSPEDERÍA VALLE DEL JERTE) C/ Ramón Cepeda, 118, 10612 Jerte Tlf: 927 470 101Tostada de morcilla y queso de cabra Crema de arroz, patata y bacalao Trucha rellena de migas extremeñas  Solomillo de cerdo sobre patatas machaconas  Panacota de arroz con leche con sorbete de limón Agua y consumición a elegir entre: copa de vino tinto Orgullo de Barro, copa de vino blanco Orgullo de Barros,cerveza o refrescoPrecio: 30 €/pax.
RESTAURANTE  GARZA REALC/ Piscina nº 12, Valdastillas. Tlf: 626 982 784 / 927 475 055Tosta de queso con chutney de higosZurrón del pastor relleno de boletus edulisArroz con bogavanteSorbete de violetasRagút de wagyu (Kobe), con salsa de castañasTarta de manzana reineta con helado de canela y crema inglesa de higosPan, 1 copa de vino, 1 agua o 1 cerveza o 1 refrescoPrecio: 35 €/pax.
RESTAURANTE  HOSTAL PUERTO DE TORNAVACASCtra N-110 Km. 357. Tornavacas. Tlf: 927 177 046 / 610 279 434Sopa de tomate con pan tostadoCarrillera ibérica al vino tintoCompota de pera y manzana reineta con aroma de canelaPan, copa vino de Ribera del Guadiana, caféPrecio: 25 €/pax.
RESTAURANTE JUDERÍA VALLE DEL JERTEFederico Bajo, 18, 10610 Cabezuela del Valle. Tlf: 927 472 405 / 625 894 339Aperitivo Morcilla guisada extremeñaSopa de ajo con daditos de jamónCaldereta extremeñaBrownie de chocolate con frutos de otoñoCopa de vino extremeño Palacio Quemado crianzaPrecio: 18 €/pax. 
RESTAURANTE  LA CABAÑA DEL JERTE Avda. Ramón y Cajal, 17. Jerte. Tlf: 645 233 953Bocaditos crujientes con toques de otoño.Ensalada de pimientos asados con perdiz escabechada y balsámico de trufa.Volcán de hojaldre y pastel de patatas revolconas con huevo y velo de manto ibérico.Caldereta extremeña con setas de temporada.Postre del pastor con mermelada y frutos secos.Tinto "Luna  de Baco " o  cerveza artesana “Jacha, Jigo, Jiguera", chupito de Gloria o similar. Café o infusión. Precio: 25 €/pax.
RESTAURANTE LAS PALOMASParaje la Peraleda, s/n. Jerte. Tlf: 927 470 204 / 689 282 116Delicia de morcilla con crema de torta del casarMilhojas de Otoño con aderezo de nuecesSolomillo de cerdo Ibérico con salsa de boletus y pimientos confitadosMembrillo en almíbar con toque de vino arropadoCopa de vino Ribera del Guadiana o cerveza o agua, café y chupito de gloria Precio: 25 €/pax.

RESTAURANTE LA PRADERA DEL VALLECtra. N-110. Km. 3190.3. Casas del Castañar. Tlf: 927 478 306 / 629 68 57 74Huevos fritos de campo con chicha o Revuelto de setas de temporada  o Cochinillo al horno con patatas panaderas o Parrillada de carne y verdurasPostre de la Casa.Postre de la casa. Café o infusiones naturales. Licores del Valle del Jerte. Pan y buen vinoPrecio: 25 €/pax.
RESTAURANTE  LA TENERÍAC/ El Puente 5-9. Jerte. Tlf: 618 673 031Ravioli sobre crema de castañaZorongollo con perdiz escabechadaSalmonete al papillote con aire de higoCaldereta de jabalí con torta del pastorTorrija de higo y castaña, con su heladoPan, 1 copa de vino, agua 1 cerveza 1 refresco, café y chupito de gloria.Precio: 27 €/pax.
RESTAURANTE  NAPOLEÓN Ctra. Nal. Km 364.6 Jerte. Tlf: 927 470 065Crema de otoño con picadillo de morcilla de calabaza a la mielTaquitos de merluza con salsa de piquillos salpicado de frutos secos Albóndigas con productos de temporadaNatillas con toque de frambuesaCopa de  vino extremeño. Café y chupitoPrecio: 25 €/pax.
RESTAURANTE PICO NEGRO (BALNEARIO VALLE DEL JERTE)Ctra. N-110 Km 383. Valdastillas. Tlf: 927 633 000Ramen ExtremeñoLentejas verdes con perdiz, boletus y foieSalmonete sobre crema de guisantes y perrechicosRavioli de rabo de ternera, crema ligera de patata y trufaDulce de algarroba, canela, castaña y jengibreCopa Viña Puebla Macabeo 2012 D.O Ribera del GuadianaCopa Mibal Crianza 2009 D.O Ribera del Duero. AguaPrecio: 38 €/pax.
RESTAURANTE SABORES DEL JERTEPlaza Mayor, 1. El Torno. Tlf: 927 175 221 / 605 047 715Tosta de revuelto de boletus ÉduliEnsalada de rúcula con queso de rulo de cabra, piñones y miel de cañaLomo de venado con compota de manzanaFlan casero de castañaPan, agua, copa de vino Luna de Baco y chupito de licor de bellota.Precio: 30 €/pax.
Y ADEMÁS:   IV FERIA DE LA TAPA
25 y 26 de noviembre. Tapeando en Otoño...
Si lo tuyo son las tapas, también tenemos algo para ti. Diferentes restaurantes del Valle del Jerte, ofrecen creaciones culinarias en forma de tapas de otoño. Máximo sabor en pequeño formato. La IV Feria de la tapa te invita a degustar estas creaciones en los pueblos de Cabezuela del Valle, Casas del Castañar, Jerte, Tornavacas y El Torno en los siguientes locales hosteleros:
CABEZUELA DEL VALLE

•  JUDERÍA VALLE DEL JERTE. Federico Bajo, 18

CASAS DEL CASTAÑAR

• LA PRADERA DEL VALLE. Ctra. N-110. Km. 90.3

JERTE

• LA CABAÑA DEL JERTE. Avda. Ramón y Cajal, 17
• LA TENERÍA. C/ El Puente 5-9
• LOS ARENALES. Ctra. N-110 Km 368. 
• FLOR DEL CEREZO (HOSPEDERÍA VALLE DEL JERTE). C/ Ramón Cepeda, 118

TORNAVACAS

• HOSTAL PUERTO DE TORNAVACAS. Ctra. N-110 Km. 357

EL TORNO

• SABORES DEL JERTE. Plaza Mayor, 1

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OTOÑADA 2017 en el Valle del Jerte. 
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