XIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles. Valle del Jerte

¿A qué sabe el otoño? 
Del 26 de octubre al 10 de diciembre podrás comprobarlo en el Valle del Jerte.
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Como parte de la programación Otoñada 2018, los mejores restaurantes del Valle del Jerte ofrecen a habitantes y viajeros la posibilidad de disfrutar exclusivos menús a precio cerrado basados en la tradición pastoril, los productos y las materias primas típicas de esta estación.
Además todos y cada uno de los menú incorporan como elemento en alguno de los platos las sabrosas castañas del Valle del Jerte.
Un año más, las creaciones culinarias con todo el sabor del otoño pueden degustarse durante los fines de semana y PREVIA RESERVA EN EL TELÉFONO DE CADA RESTAURANTE.
Una oportunidad única para emprender un viaje a través del sabor y los aromas en los once restaurantes que participan en estas consagradas jornadas que este 2018 celebran ya su XIII edición. Los menús tienen un precio cerrado que oscila entre los 18 y los 38 € por comensal.
Estas son las suculentas propuestas que los hosteleros del Valle han preparado para ti:
RESTAURANTE NAPOLEÓN  Ctra. Nal. Km 364.6 Jerte. Tlf. 927 470 065MENÚPasta fresca con setasSalmón con salsa y gelatina de cava extremeñoSolomillo aderezado con sabores otoñalesBizcocho de higos con toque JerteñoCafé.  Chupito. Vino Extremeño 25 € por persona
RESTAURANTE PICO NEGRO (BALNEARIO VALLE DEL JERTE)Ctra. N-110 Km 383. Valdastillas. Tlf. 927 633 000MENÚPaté de boletus y paté de trucha con panes de oliva y cerealesBerenjena rellena de setas y rulo de cabra sobre puré trufadoTataki de bonito con mahonesa de trompeta y salteado de sitake e higosCaldereta de cordero con laminado de setas asadasSemifrío de torta de Barros con bizcocho de castañas y setasCopa Capela de Axis D.O Rías Baixas.  Copa de Habla de la Tierra V.T ExtremaduraAgua. Café o infusión38 € por persona
RESTAURANTE JUDERÍA VALLE DEL JERTEC/ Federico Bajo, 18. Cabezuela del Valle. Tlf. 927 472 530MENÚPatatas revolconas paysans Solomillos a la plancha y quenelle de puré de castañas Cheesecake con castañas al chocolateCopa de vino extremeño. Agua. Pan y CaféChupito de Licor de  Gloria18 € por persona
RESTAURANTE LOS ARENALES Ctra. Nal. Km 368. Jerte. Tlf. 927 470 250MENÚCroquetas de boletus  Crepes relleno de setas salteadas y gambón a la plancha Pluma ibérica a la brasa con patatas panaderas y puré de castañas Tarta de queso casera con frutas del bosque Pan. Copa de vino "Cabernet Savigñon" o cerveza 0.33 cl. Café o infusión. Chupito de licores25 € por persona
RESTAURANTE  SABORES DEL JERTE Plaza Mayor, 1. El Torno. Tlf. 927 175 221 / 627 049 465MENÚCrepes relleno de boletus edulisEnsalada de rúcula con queso de cabra, granadas, piñones y miel de cañaLomo de venado con salsa de castañas. Flan casero de castañas.Pan. Agua. Vino NadirChupito de licor de gloria o bellota28 € por persona
RESTAURANTE LAS PALOMASParaje Gallardas s/n. Jerte. Tlf: 927 470 204 / 689 282 116MENÚCrema de castañas.Tosta de prueba con miel de higos.Ensalada templada con delicias de otoño Cabrito a la brasa acompañado de boletus edulis.Flan de castañas Copa de vino Palacio Quemado crianza, cerveza o agua.Café. Chupito de licor de gloria.30 € por personaRESTAURANTE LA TENERÍAC/ El Puente , 5. Jerte. Tlf: 927 173 662 / 618 673 031MENÚSaquito de pasta relleno de pera y manzanaSopa de castaña con fondo de ave y gloria de hibiscoRisotto de hongosEnsalada de canónigos, jamón y granadaTríptico de salmón sobre confitura de puerro y ali-oli de membrilloSorbete de otoñoRulo de cordero con chantillí de setasMouse de queso fresco con lágrimas de membrillo y castaña dulcePan y 1 consumición 28 € por persona
RESTAURANTE TURNATPlaza Extremadura, 52. Cabezuela del Valle. Tlf. 693 031 971MENÚEnsalada templada de castañas Solomillo ibérico con escabeche de zanahoria Puding de castaña Vino Yllera roble, agua y café 25 € por persona
RESTAURANTE LA PRADERA DEL VALLECtra. N-110. Km. 390.300. Casas del Castañar. Tlf. 927 478 306 / 600 299 818MENÚRevueltillo  con huevos de campo y setas de temporada aromatizado con castañasCarrillera de retinta al vino tinto acompañada de una cremita de patatas y castañasHelados artesanos con frutos del bosque y castañasPan de pueblo y buen vino. Café e Infusiones. Licores naturales del Valle del Jerte25 € por personaRESTAURANTE ABRASADOR RÍO JERTE (CAMPING RÍO JERTE)Ctra. N-110 km. 375,8. Navaconcejo. Tlf. 927 173 006MENÚTosta de boletus eduli al ajillo con huevo de codornizCrema de bogavante con tropezones de frutos del otoñoSalmón relleno de  marisco y setas silvestres o chuletón de paleta ibérica a la brasa con salsa de castañaMousse de castaña sobre coulis de frutas del bosque y helado de turrónPan.  1 copa de vino Extremeño crianza o 1 copa de cerveza o 1 refresco y agua24,90 € por persona


RESTAURANTE  BRASERÍA LAS NOGALEAS Avda. del Pilar, 19. Navaconcejo.  Tlf. 605 895 039MENÚMigas extremeñasPatatas revolconas con pimentón de la Vera y crujiente de panceta Carrilleras con setas y salsa de castañas Serradura con nueces Pan. Copa de vino Ribera del Guadiana  o cerveza o agua.Café y chupito de gloria o similar.22 € por persona

RECUERDA: Del 26 de octubre al 10 de diciembre y previa reserva por teléfono.
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