Ya es primavera: Frutas y Verduras MARZO y ABRIL

La primavera es una estación muy importante para la supervivencia y desarrollo de todos los seres vivos. Algunos animales despiertan de la hibernación, unas aves vuelven y otras se van y la mayoría de los animales tienen a sus crías durante esta agradable estación del año. Hay más horas de sol, aumentan las temperaturas y la naturaleza nos proporciona una gran variedad de alimentos.
Empezamos a ver frutas y verduras llenas de vitaminas que pondrán a nuestro cuerpo en pleno funcionamiento, después del largo invierno en el que hemos necesitado ingerir más calorías para combatir el frío. Ahora necesitamos una dieta con menos grasas y más rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Frutas de temporada:
Fresas, Kiwi, limón, mandarina, naranja, plátano, pomelo. En abril empezaremos a encontrar los primeros nísperos.
Verduras de temporada:
Empieza la época de los espárragos verdes, y a partir de abril nos despediremos de las endibias, las alcachofas y los guisantes. Por lo demás encontramos: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo, coliflor, escarola, espinaca, guisante, judía verde, lechuga, col lombarda, coles de bruselas, nabos, pimiento, puerro, rábano, remolacha, y zanahoria.
El consumo de estos alimentos de temporada es una alternativa saludable que puede prevenir la aparición de la alergia y la astenia primaveral.
Calendario de frutas y verduras de temporada