Yodo

Tabla periódica de los elementos

El yodo es un micronutriente necesario para el funcionamiento de nuestro organismo.
1811 fue descubierto por Bernard Courtois (químico francés)
En que es beneficioso el yodo?:
- Se trata de un oligoelemento necesario para la formación de tiroxina (T4), hormona del tiroides.
- Un buen nivel ayuda a quemar grasas.
- En los niños ayuda al crecimiento.
- Mejora la agilidad mental.
- Es uno de los grandes reguladores del buen desarrollo tanto a nivel físico como mental/intelectual.
- Ayuda a mantenerse fuertes a nuestros dientes, uñas y cabello.
- Ayuda a un buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Imprescindible para sintetizar los hidratos de carbono.
- Aporta energía.
Nuestro cuerpo no lo sintetiza, por lo que se necesita que entre en nuestro organismo entre 100-200 microgramos/día.
Has de saber que su carencia tanto como su exceso es perjudicial, por lo que siempre será mucho mejor aportarlo a través e la dieta y no de suplementos alimenticios.
Se cree que es el oligoelemento más carente en la población mundial y puede producir lesiones cerebrales.
El yodo funciona de la siguiente manera en nuestro organismo. Una vez lo hemos ingerido a través de los alimentos pasa al tracto intestinal, donde se absorbe y por medio de la sangre llega al tiroides y es aquí donde se almacena. Por lo que tienes que saber que es muy importante su ingestión, pero también una buena salud intestinal.
Sabías que en unos dos tercios del mundo para acabar con el déficit de este oligoelemento, se implanta por ley que toda la sal tenga que estar reforzada con yodo. Aunque en España no existe dicha obligación ni tampoco control.
En España la gran mayoría de sales que están rotuladas con un refuerzo de yodo, es fraudulento, no es real, se trata de un engaño, debido a la poca o inexistente cantidad que contienen.

Alimentos con alto contenido en yodo

Los alimentos donde lo podemos encontrar son algas (la de mayor contenido fucus y kelp), el ajo, la cebada, el coco, avellana, soja, fresas, lentejas, girasol, tomate, manzana, mango, dátil, pistacho, anacardo, nuez del Brasil, piñas, guisante, almendra, albaricoque, espinaca, haba, maíz.
Existen otros alimentos que ayudan a estimular su producción como el hinojo, la canela y el ginseng.
El yodo se utiliza de forma habitual en medicina, fotografía y como colorante.
Espero que el post de hoy te sea de ayuda!
Gracias por leerme ...