Ingredientes para dos raciones
250 gr de ternera picada 2 diente de ajo
Un poco de perejil
2 cucharada de aceite
400 gr de verduras variadas
Le picamos, un poco de ajo, y perejil muy pequeño, echamos un poco de sal sal.
Tenemos que amasar, mucho con las manos la carne, apretando para sacar las proteínas de la carne, que son las que nos van ayudar a ligar la carne.
La dejamos reposar un tiempo, para que tome los sabores
La carne así apretando salen las proteínas y se liga muy bien, sin necesidad de huevo, estamos haciendo una comida de dieta, si nos ayudamos de un aro de emplatar, podemos hacer una hamburguesa.
Ponemos 2 cucharada de aceite, en una sartén, para hacer la carne, la podemos hacer suelta sin ligar, o en hamburguesa.
La servimos con unas verduras a la plancha, 0 una ensalada, espero que os gusten besosAdita
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