Pastel de atún

Esta receta se la he agenciado a Mª Angeles Cruz, este mes tocaba asaltar su blog: Healthy and tasty para el reto de El Asaltablog y esta receta me ha hecho el guiño, me ha buscado ella a mi, es curioso, porque miraba otras recetas y siempre ganaba en comparación a las otras, no solo porque esta divina, que las demas tambien, sino porque es de las recetas que siempre he estado por hacer y nunca veo el momento, esta vez he aprovechado la ocasión y aunque he variado algunas cosas gracias a la segunda idea que nos da, al final he hecho un poco la combinacion de las 2 propuestas adaptadas a mi gusto, a ver que os parece, aqui gustó muchisimo. 

Ingredientes:

• 3 Latas de atún en aceite, 
• 1 pimiento asado, 
• 3 huevos, 
• 8 palitos de surimi, 
• 200 ml nata para cocinar, 
• sal, 
• pimienta. 

Elaboración: 

1. Se escurre el atún guardando ese aceite que nos sirve para pintar el molde que vamos a usar. 
2. Se ponen los demas ingredientes junto al atún escurrido en un bol y se bate todo. 
   
3. Se engrasa un molde apto para microondas con el aceite reservado. 
4. Se vierte toda la mezcla batida en el molde. 
5. Se pone en el microondas a potencia máxima durante 12 minutos. 
6. Se comprueba que esta cuajado o se deja unos 5 minutos mas. 
7. Se desmolda y se sirve templado con salsa rosa o una sencilla mahonesa.
   
   

Nos vemos en el próximo asalto de: