Tarta de castañas y chocolate

Tarta de castañas y chocolate

Buscando un huequecito aunque no deberia porque justamente hoy de tiempo ando muy justa por un superexamen que tengo mañana mismo, si de historia otra vez, que alegron al saber que despues de haber conseguido aprobar con muy buena nota va mi profesor y desde hace años se le ocurrio la magnifica idea de hacer historia de españa evaluacion continua.

Cuando eres estudiante y de dicen algo asi, sobre todo en una asignatura como historia de españa no sabes como tomartelo, a mi me cabrea demasiado ya que es mas agobio el que tengo, despues de todo el estres que pase con el primero pensando que ya por fin habia acabado esa etapa te das cuenta que al poco tiempo tendras uno peor.

Lo unico bueno que veo en esta ocasion, es que ya se mas o menos como va a ser el examen y me hago una idea del tema que me puede tocar (ojala me toque el sexenio revolucionario y no isabel 2º otra vez, o el tema del antiguo regimen que aunque lo e estudiado durante mucho tiempo no se me quiere quedar)

Y ya dejando de contar mis penas que obviamente , no voy a poder dedicarle mucho tiempo a mirar otras cosas justamente hoy, por todo el trabajo que tengo en casa, os dejo una receta dulce muy otoñal con una crema casera de castañas, puede ser comprada aunque el resultado no es el mismo, eso si es mejor añadir ron, recomendado al 100% ya que deja un aroma delicioso.
Tarta de chocolate y castañas.

Ingredientes.
Crema de castañas

• 150gr castañas peladas la primera piel
• 150ml agua
• 150gr azucar
• 1 vaina de vainilla
• un poco de canela.

Tarta

• 250gr crema de castañas
• 55gr mantequilla
• 125gr chocolate (yo e usado mitad negro)
• unas gotas de vainilla
• 1 cucharada de ron (yo e usado una ampolla de esencia de ron)
• 3 huevos separadas las yemas y claras.
• 25gr azucar moreno y 15gr azucar blanco (yo e usado 20gr miel)
• sal

Pasos crema

1.  Ponemos las castañas a cocer durante al menos 20min en abundante agua.
2. Cogemos de una en una y vamos pelando, si sacamos todas de golpe se nos enfriaran y al final costara bastante pelarlas.
3. Troceamos las castañas y las ponemos en un cazo con todos los ingredientes a cocer durante al menos 10min, si es necesario añadir mas agua.
4. Trituramos la mezcla con una batidora de mano, dejamos enfriar y reservamos.
5. Montamos las claras con el azucar.
6. Derretimos el chocolate en la mantequilla cada 30segundo en el microondas hasta que se funda al removerlo.
7. Batimos las yemas con una pizca sal, añadimos la crema de castañas, vainilla y ron, mezclamos.
8. Vertemos el chocolate derretido y mezclamos.
9. Añadimos una cucharada de maizena si lo deseamos, mezclamos y vertemos en un molde desmontabla preparado con mantequilla y una base de papel de horno.
10. Espolvoreamos azucar si queremos por encima y llevamos al horno a 180ºC durante 30min (horno precalentado)
11. Comprovamos la coccion y sacamos si ya esta listo, es mejor que salga el palillo un poco sucio al hacer la prueba.
12. Dejamos enfriar y desmoldamos.
13. Servimos y si queremos lo acompañamos con un poco de nata.

Con un poquito de nata queda estupendo

Feliz martes (que poco que queda para el puente, haber si consigo algun dia libre a pesar del trabajo que tengo y me relajo un poco de los examenes)