Pedro Perez Millan

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• Carrilleras al oporto

  

  Para 4 personasIngredientes: - 1 kilo de carrilleras de cerdo-2 copas de vino de oporto- 1 cebolla grande- 2 puerros- 2 zanahorias- 1 pastilla de caldo-... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2018 COCINA

• Plum-cake de chocolate

  

  Para un bizcocho de unos 28 cmIngredientes: Para el bizcocho- 200 gr de harina de repostería- 180 gr de azúcar- 2 cucharaditas de extracto de vainilla- 1 sobre... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2018 COCINA

• Sangre encebollada

  

  Para 4 personasIngredientes:- 1 kilo de sangre cortada en cuadraditos- 3 cebollas grandes- 4 tomates rallados- aceite de oliva- sal- azúcarElaboración:En una... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2018 COCINA

• Pudding de manzana

  

  Para 4 personasIngredientes:- 2 manzanas - 500 ml de leche - 4 huevos normales- 80 g de azúcar- 6 rebanadas de pan del día anterior (se puede hacer con algo de... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2018 COCINA

• Dulces de canela

  

  Para unas 20 unidadesIngredientes:- 500 gr de harina- 1 sobre de levadura- 2 huevos grandes- 200 gr de azúcar glas- la piel de un limón- 100 ml de aceite de... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2017 COCINA

• Manitas de cordero con tomate

  

  Para 4 personasIngredientes:- 1 kilo de manitas de cordero- 1 punta de jamón serrano- 1 cabeza de ajos- Pimentón- 1 bote de tomate triturado de kilo- 4 hojas... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2017 COCINA

• Albóndigas con tomate al parmesano

  

  Para 6 personasIngredientes:- 1 kilo de carne picada (medio de vaca y medio de cerdo)- 3 huevos- 4 rebanadas de pan blanco- 1 vasito de leche- harina- 1 bote... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2017 COCINA

• Merluza con almejas y langostinos

  

  Para 2 personas Ingredientes:- 4 rodajas de merluza- 8 langostinos crudos- 20 almejas grandes- 3 dientes de ajos- 1 vaso de vino blanco- 1 vaso de caldo de... Leer el resto

  Publicado el 15 agosto 2017 COCINA

• Pizza de nuttela y fresas

  

  Masa para 2 pizza normalesIngredientes:- 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva- 30 gr de levadura de panadería- 200 ml de agua templada- una... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2017 COCINA

• Judiones con chorizo y jamón

  

  Para 4 personasIngredientes:- 1 kg de Judiones- 4 Chorizos - 400 gr de panceta en un trozo- 1 punta de jamón- Un poco de aceite- Una cebolla... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2017 COCINA

• Pizza de lacón a la gallega

  

  Masa para 2 pizza normalesIngredientes:Para la masa- 400 gr de harina de fuerza- 50 ml de aceite de oliva- 30 gr de levadura de panadería- 200 ml de agua... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2017 COCINA

• Torta de nueces y miel

  

  Para una torta de 30 cmIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 2 cucharaditas de sal- 250 gr... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2017 COCINA

• Plum-Cake de coñac y chocolate

  

  Para 10 racionesIngredientes:- 250 gr de harina de repostería- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente- 200 gr de azúcar- 1 sobre de levadura química- 4... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2017 COCINA

• Caracolas con verduras y salsa de tomate casera

  

  Para 4 personasIngredientes:- 400 gr de caracolas de pasta- 8 tomates maduros- medio calabacín- 1 pimiento verde- 1 pimiento rojo- 2 cebollas- sal- orégano-... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2017 COCINA

• Galletas de miel y naranja

  

  Para 20 galletasIngredientes:- 150 gr. de mantequilla.- 1 huevo grande- 150 gr. de azúcar.- ralladura de una naranja.- una cucharada grande de miel.- 250 gr.... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2017 COCINA

• Panecillos de ajo y perejil

  

  Para 10 panecillosIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 1 diente de ajo- perejil... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2017 COCINA

• Ensalada de brotes de lenteja

  

  Para 4 personasIngredientes:- Brotes de lenteja- 4 tomates- aceite de oliva virgen extra- 1 cucharadita de miel- sal- vinagre Elaboración:Los brotes de lenteja... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2017 COCINA

• Caldereta de cordero

  

  Para 4 personasIngredientes:- 1 pierna de cordero- 6 dientes de ajo- laurel- tomillo o romero- aceite de oliva- 1 vaso de vino blanco- 2 vasos de agua-... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2016 COCINA

• Feliz Navidad y prospero año 2017

  

  Navidades del ayerRecuerdo las navidades de mi infancia, algo lejanas en el tiempo, pero sin duda alguna, nada lejanas para el corazón. Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2016 COCINA

• Hogaza de pan a la cebolla

  

  Para una hogaza de 30 cmIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 2 cucharaditas de... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2016 COCINA