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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (575)

• Escribir el vino, ¿para qué? ¿Por qué? ¿Cómo?

  

  Llevo días dándole vueltas a esas preguntas. Tengo la sensación de que estamos tocando fondo, como colectivo, en este asunto de escribir sobre vinos y comidas... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2010 VINO

• Thalarn 2008

  

  Castell d'Encús. DO Costers del Segre. 900 metros de altitud. 14%. Syrah. Alta densidad de plantación. Gran contraste térmico entre el día y la noche. 3 Ha... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2010 VINO

• En casa, de nuevo

  

  Una de las cosas grandes que tiene mi casa es que está muy cerca de Monvínic. No digo más. Me siento un privilegiado cuando aparco y en un suave paseo de 10... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2010 VINO

• Bernabeleva Carril del Rey 2007

  

  Voy a ser breve y pondré un solo ejemplo, el más reciente, ocurrido con el vino que titula el post. Había leído no pocas cosas sobre él y firmadas por gente... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2010 VINO

• Septiembre

  

  Está resultando un inicio de septiembre atípico en la ciudad. Cuando en casa decimos "fa setembre, setembreja", hablamos de un cambio de temperatura en el... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2010 DIARIO

• Ca Na Toneta, en Caimari

  

  Maria Solivellas dejó de viajar, Maria volvió a su pueblo, en las laderas de la Serra de Tramuntana de Mallorca, volvió a Caimari. Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2010 DIARIO, TALENTOS

• Notas de Mallorca 2010(vi): "Benèssere" en Santanyí

  

  Según el mejor diccionario italiano que tengo en casa (el Ambruzzi. Ni de lejos se parece al Le Petit Robert...), "benèssere" (¡cómo me gusta esta palabra!)... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2010 DIARIO

• Notas de Mallorca 2010 (v): dulce bocadillo.

  

  Ésta es la crónica del descubrimiento de una "sopa de ajo". Pensando en cómo proponer unos postres distintos a unos amigos a quienes encanta el dulce (casi todo... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2010 COCINA

• Notas de Mallorca 2010 (iv): corrigenda.

  Me vais a permitir que corrija un par de datos / afirmaciones que he dado en alguna de mis notas anteriores. No sea que alguien se sienta desorientado o mal... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2010 VINO

• Notas de mallorca 2010 (iii)

  

  Un querido amigo de Felanitx, que sabe cocinar y, además, sabe comer bien, me dice "tenemos que ir a Ca'n Bernat porque hacen una paella muy buena". Cuando... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2010 VINO

• Notas de Mallorca 2010 (ii)

  La cosa no tiene mucho secreto: localiza la panadería de tu zona donde hagan el mejor pan moreno. Tuesta ligeramente una rebanada, justo después de haberte... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2010 COCINA, VINO

• Notas de Mallorca 2010 (i)

  Durante estos días, el blog se va a convertir, más que nunca, en cuaderno, en diario de impresiones de aquello que coma y beba en Mallorca. Tengo que... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2010 DIARIO

• Mallorca, verano de 2010

  

  Lo he dicho no pocas veces: hay otra Mallorca por descubrir, más allá de las aglomeraciones, de las moles de cemento y de la destrucción de parajes naturales.... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2010 VIAJES

• En tierra de Elfos

  

  Los Elfos son criaturas de la mitología nórdica. Su condición de dioses menores les "relegó" a un cuerpo humano. Eso sí: seres de gran belleza, de presunta... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2010 COCINA

• Una noche de verano

  

  Había pasado ya la luna llena del 26 de agosto y el cuarto menguante sobre la ciudad de Barcelona anunciaba cosas poco excitantes para un bebedor de vinos. Malo... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2010 VINO

• Sasserra malvasia de Sitges 2005

  

  El privilegio de la tierra, de quien lleva generaciones viviendo de ella, para ella, con ella, la conoce y la respeta. La tierra es, también, su vino y ésta es... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2010 VINO

• Mapa del vino artesano

  

  Esta es una idea tan sencilla como eficaz y poderosa. Ésta es una idea de trabajo en colaboración en un proyecto que los ingleses llamarían "win to win": al... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2010 VINO

• Patio ensamblaje 2008

  

  Me di de bruces en el suelo hace unos días, sí, buscando vinos naturales en mi barrio. Pero me levanté, también...y lo hice en un patio que jamás había pisado,... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2010 VINO

• Domaine Goisot

  

  El Domaine de Jean-Hugues y Ghislaine Goisot fue mi gran descubrimiento en la presentación de vignerons que preparó La Part dels Àngels hace ya cierto tiempo. Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2010 VINO

• Septiembre en mi vida

  

  Ha pasado la noche de Sant Joan en la ciudad y pronto tendremos la luna llena sobre el mar de Barcelona. Estallan las hogueras y la pólvora, la noche más larga... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2010 VINO