Madamenaroa

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• Volcan de chocolate

  

  En una cacerola mediana, mezclar 1 lata de leche condensada, 1/3 taza de cocoa, 3 cucharadas de margarina y 2 cucharaditas de café instantáneo , regular o... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2013 COCINA

• Pescado al roquefort

  

  Condimentar 1 kgs de filetes de lenguado, brótola, con sal, pimienta y jugo de limón.Estacionar 1 hora en la heladera. Enmantecar una fuente para horno y... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2013 COCINA

• Rosti a la suiza

  

  Cepillar, lavar y cocer 'al dente' en agua ligeramente salada 1 kg de papas sin pelar. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2013 COCINA

• Torta de remolacha y naranja

  

  Lavar, pelar y cortar en trozos 2 remolachas.Licuar 2 huevos junto con las remolachas, 60 cc de aceite y 2 naranjas sin cáscara ni semillas.Agregar 200 gr de... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2013 COCINA

• Torta crocante de avena

  

  Comenzar batiendo 150 gr de manteca junto a 250 gr de azúcar, agregar 3 huevos, uno a uno, batiendo homogéneamenteMezclar 150 gr de harina con 150 gr de avena... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2013 COCINA

• Refresco de melon con menta

  

  MelonLicuar 1 melón, picado sin cáscara, 3 tazas de agua, 1/3 taza de jarabe de menta hasta que el melón esté completamente triturado. Colar esta mezcla a una... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2013 COCINA

• Mousse de mango- bodas de oro

  

  Separar 5 claras de las yemas de huevo en platos distintos.Colocar las yemas en una licuadora y triturar añadiendo poco a poco 1 1/2 taza de leche condensada. Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2013 COCINA

• Papas arrugadas con mojo verde

  

  Lavar 1/2 kg de papas. Poner a cocer en una cacerola a fuego vivo con agua y un puñado de sal gruesa. Una vez tiernas, apartar la olla del fuego, desechar el... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2013 COCINA

• Tarta de coco y dulce de leche

  

  Colocar 40 gr de manteca a punto crema en un bol junto con 1 taza azúcar y 1 huevo; mezclar lo con las manos hasta formar una pasta, e ir incorporando 2 tazas d... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2013 COCINA

• Gracadlax

  

  Colocar 2 filetes de salmón de 900 gramos en una fuente de cristal poco honda con la parte de la piel por debajo.Mezclar 75 gr de sal marina, 125 gr de azúcar... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2013 COCINA

• Mermelada de anana

  

  piña = ananáPelar y descorazonar 1ananá maduro. Cortar la mitad del ananá en cuadritos y licuar la otra mitad hasta obtener un puré. Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2013 COCINA

• Tortilla de calabacin

  

  Cortar 1 papa y 1 calabacín en rodajas y freir en el aceite de oliva. Escurrir y colocar en un bol los 3 huevos batidos, perejil picado, salpimentar a gusto. Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2013 COCINA

• Huevos a la cubana

  

  Calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y sofreir durante unos 10-15 minutos a fuego lento-medio 1 cebolla grande, 1/2 pimiento rojo y 1/2... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2013 COCINA

• Quinotos en almibar

  

  Lavar bien 1 kg de kinotos y limpiarlos.Pinchar cada uno varias veces.Colocar en cacerola de acero inoxidable, enlozada, o antiadherente 3/4 kg de azúcar y... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2013 COCINA

• Ensalada de mango, palta y rucula

  

  Aderezo o vinagreta de naranjaPoner todos los ingredientes para el aderezo o vinagreta : 1 cucharada de vinagre de champagne (puede también usar vinagre de... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2013 COCINA

• Bizcocho de avellanas

  

  Masa: Mezclar 200 gr de avellanas ralladas con 2 cucharadas de fécula de maíz . Batir en licuadora hasta que quede bien espeso: 6 yemas por 5' con 200 gr de... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2013 COCINA

• Jarabe de azucar

  

  El jarabe de azúcar se utiliza en repostería para dar sabor, textura y colorido a los postres, el cual según su densidad Baumé puede presentarse como una... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2013 COCINA

• Budin de remolacha

  

  Hacer un puré con 300 gr de remolachas cocidas y agregar 100 gr de salsa blanca. Incorporar 3 huevos de a uno, 80 cc de leche de crema, 1 cucharada de queso... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2013 COCINA

• Flan de zapallo

  

  Cocinar 1.5 kg de zapallo sin y cortado en cubitos, en un poco de agua con sal. Cuando esté blando, escurrir y hacer un puré. Mezclar 4 cucharadas de almidón... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2013 COCINA

• Humus ( pate de garganzo)

  

  Colocar 450 gr de garbanzos en un bol con agua. Dejar los garbanzos en remojo toda la noche Cambiar el agua varias veces.Al día siguiente, mezclar los... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2013 COCINA