10 alimentos aburridos y cómo volverlos antojables

Me reí mucho con su lista y con los comentarios de los lectores, así que se me ocurrió hacer mi lista de los 10 alimentos que he visto que las personas consideran los más aburridos  y ofrecerles opciones para volverlos antojables.

Atún en lata

Es como comida de dieta o de emergencia. La mayoría no sale de hacer una ensalada con algunas verduras (congeladas), mayonesa y galletas saladas. Además de que puede ser poco sano (por el exceso de mayonesa) es súper aburrido.

 Opciones: Hacer el atún en una pasta con hojuelas de chile seco, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva y jitomate en cubitos. También se pueden rellenar jitomates o pimientos morrón con atún, ajo, arroz y meter al horno. O qué tal un hojaldre de atún, queso de cabra y verduras.

Pechuga de pollo asada

Clásica también de “dieta”. A mí sí me encanta el sabor, pero estoy de acuerdo con que se le puede dar una levantadita.

Opciones: asa una rebanada de piña junto con la pechuga, le dará un sabor nuevo y delicioso. Haz la pechuga en fajitas con cebolla y pimientos morrón de colores.

Bistec asado

Mismo caso de la pechuga asada, puede ser muy simple.

Opciones: hacerlo a la mexicana (jitomate, cebolla y chile serrano picado) con una pizca de clavos y comino. Otra opción es prepararlo como alambre con pimiento morrón y cebolla (sin el tocino pro favor).

Avena

Lo que más escucho es que no sabe a nada. Y es cierto, no tiene un gran sabor pero eso es una ventaja porque la puedes combinar con muchos ingredientes.

Opciones: hacer unas galletas de avena o unos hotcakes de avena, cocinarla en leche de almendras le da excelente sabor, prepararla con canela o chocolate o cardamomo.

Caldo de pollo

Para muchos es una comida de enfermos, pero en realidad es un platillo muy sabroso y nutritivo.

Opciones: agrégale un chipotle, queso Oaxaca y tendrás un caldo Tlalpeño.

Queso panela

La verdad, la verdad, es insípido. Nada que ver con el sabor de un Oaxaca, un buen Manchego o un Parmesano.

Opciones: En un sartén con poquito aceite, asa el queso por ambos lados y agrega salsa verde (tomatillos, ajo, cebolla, sal, cilantro, chile serrano) y come con tortillas de maíz. Perfecto para desayunar. Otra opción deliciosa para las mañanas es un bollo de centeno con panela. Finalmente, puedes partir un pedazo de panela (por ejemplo, la mitad de una rueda de 400 g) y colocarlo en un refractario. Báñalo con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. Mételo al horno por aprox. 15 minutos. Sirve con galletitas como botana.

Carne molida

La carne molida no es mi hit, en especial si viene en su temible forma de Picadillo o de Albóndigas (¡fuchi!)

Opciones: utilizarla en una pasta para hacer salsa boloñesa, en una lasaña o para hacer hamburguesas. O bueno si es para los chiles en nogada, entonces sí WOW.

Arroz integral

Otro de la familia de los insípidos.

Opciones: prepáralo estilo oriental con verduras y salsa de soya.

Tofu

El tofu si no está bien cocinado puede tener un sabor muy sin chiste. Pero si se sabe preparar, es una gran aportación de la cocina oriental, muy saludable y adaptable ya que absorbe los sabores de los otros ingredientes que lo acompañan.

Opciones: déjalo marinar en salsa teriyaki, luego a la plancha con verduras. En salsa verde y con tortillas. De relleno de enchiladas.

Yogurt natural

Me refiero aquí al verdadero yogurt natural, que no tiene ni azúcar ni edulcorantes artificiales. A mí me fascina, pero acepto que tiene un sabor ácido y para las personas acostumbradas al dulce puede costarles trabajo tomarlo.

Opciones: lo que amo del yogurt natural es que se puede usar en platillos dulces o salados. Pruébalo con manzana asada, haz paletas congeladas, úsalo para hacer dips y aderezos, sustituye la crema de vaca por yogurt natural en salsas y sopas. En este artículo puedes encontrar 101 ideas diferentes.

¿Para ustedes qué alimentos les parecen aburridos y cómo se les ocurre hacerlos más antojables?