Yo no soy vegana, consumo carne, pero estoy intentando consumir lo menos posible, por lo que estoy empezando a introducir en mi dieta más cantidad de productos vegetales.
Hay que recordar que el hierro se absorbe mejor si lo consumimos junto con la vitamina C, así que tendremos que buscar también alimentos ricos en esta vitamina.
Si buscáis por internet encontraréis un montón, pero he querido coger los que más tienen y recopilarlos de mayor a menor:
*nota: antes de consumir cualquier alimento,suplemento,complemento o lo que sea, asegúrate de que TU lo puedes tomar, y no te dejes embaucar por lo que leas en ninguna de las páginas de internet, ni si quiera esta.
(estos datos son aproximados,ya que la info la he sacado de diferentes fuentes de internet)
También decir que opino que en la nutrición lo mejor es enriquecerse de todos los nutrientes de VARIAS y DIFERENTES fuentes y no solamente de una. Quiero decir, "ahora como he leído que las espinacas tienen mucho hierro, voy a pasarme los días comiendo y comiendo espinacas, y le quito sitio a otros alimentos también altos en hierro", esto NO.
1.- espirulina
Contiene unos 30mg de hierro por cada 100gr de espirulina.
Aparte es alta en proteína, y tiene diferentes minerales y vitaminas, entre ellas la vitamina C.
La podemos encontrar sobretodo en herboristerías. Yo le tengo echado el ojo a una spirulina de iHerb:
2.-levadura de cerveza
Aparte de ser alta en proteína, esta contiene aproximadamente 20mg de hierro por cada 100. Es verdad que la ración diaria es muy pequeña, pero para ser un condimento no está nada mal.3.- Cacao Siiiiiiii amig@s, sé que estabais deseando que saliera el cacao entre estos ingredientes jajajaja, pues nada menos que, aproximadamente 14mg de hierro por cada 100gr.
4.- Semillas cáñamo Estas contienen unos 14mg de hierro, así que esta misma tarde me voy a la herboristería a ver cuánto valen las trituradas :3 jajaja
4.- Lentejas (legumbres en general)
Aportan aproximadamente 7mg por 100gr, además aportan también ácido fólico, que ayuda a los glóbulos rojos, por lo que previene la anemia (falta de hierro =P )
5.- Frutos secos
Los frutos secos nos aportan muchas cosas buenas *_* Los pistachos por ejemplo tienen un 6'8mg de hierro, las pipas de calabaza 10mg...
6.- Espinacas ( cualquier hojade color verde oscuro,como acelgas)
Nos dan aproximadamente 3mg de hierro por cada 100gr, y estas también nos aportan ácido fólico :3
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