10 fabulosas propiedades de la berenjena

La berenjena es una verdura originaria de la India, es de color morado y brillante por fuera, y amarillento o blanco por dentro, de forma cilíndrica y sus puntas son redondos y carnosos.
Las propiedades de la berenjena son beneficiosas para la salud, la podemos consumir de diversas formas y en diferentes preparaciones, pero teniendo en cuenta que siempre tenemos que comer la berenjena cocida.
Contiene Vitaminas A, B1, B2, C y E, es rico en minerales como el magnesio, calcio, potasio, fosforo y hierro, y componentes como los carbohidratos, fibra y ácido fólico.
                  
10 fabulosas propiedades de la berenjena:
1.- Por su elevado contenido de agua tiene pocas calorías, es muy bueno si lo incluimos en dietas para bajar o controlar el peso.
2.- Protege nuestro sistema nervioso y cardiovascular.
3.- Reduce el colesterol.
4.- Previene la aterosclerosis.
5.- Mejora la circulación.
6.- La berenjena es un gran antioxidante, es por eso que inhibe el crecimiento de células cancerígenas.
7.- Tiene propiedades antioxidantes que están en la cascara de la berenjena, que protegen al organismo de algunos tipos de cáncer y/o enfermedades cardiácas.
8.- Depura el organismo y baja los niveles de azúcar en la sangre.
9.- Es ideal para las personas con diabetes.
10.- Fortalece las defensas y previene la anemia.
Ahora que ya sabes más sobre las propiedades de la berenjena, podrás aprovecharlas y cuidar tu salud.

Receta de jugo de berenjena para bajar el colesterol
Ingrediente:
- 1 Berenjena mediana en cuadritos
- Naranja, carambola o piña (a gusto)
Preparación:
Escoge la berenjena más bonita que este brillosa, luego lávala, quítale la cascara, córtala en cuadrados, puedes agregar piña o naranja o carambola en trozos, licúala con agua y agrégale los cuadritos de berenjena. Finalmente tómalo diariamente en el desayuno y síguelo tomando según tu control. Ir a: Frutas y Verduras