20 superalimentos que todos deberíamos consumir (parte I)

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El término superalimento es la manera más guay que tenemos de llamar a los alimentos cuyo contenido en nutrientes nos aporta un beneficio para la salud superior al de otros. Estos alimentos presentan en su composición gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes convirtiéndolos en auténticas medicinas naturales que fortalecen nuestra salud. En este post y en otro que publicaré más adelante conoceremos un poco mejor 20 de esos superalimentos que todos deberíamos consumir, sino a diario, con la suficiente regularidad para que podamos beneficiarnos de todos sus efectos.
Vamos con los diez primeros.
Legumbres: Tienen un alto contenido de proteínas, minerales - magnesio, calcio, fósforo y calcio - y fibra además de ser un alimento de bajo índice glucémico - ¿Os acordáis de este post? - convirtiéndolos en uno de los alimentos más completos que existen. Una de las maneras más sanas - e inteligentes - de consumirlas es con verduras, ya sean crudas o cocidas.
Arroz negro: Similar al arroz integral en cuanto a composición es un potente antinflamatorio y antialérgico además de tener un poder antioxidante mayor que el del arándano.
Arándanos: Es el alimento antioxidante más de moda actualmente. Tiene un alto contenido en vitamina C y ayuda a prevenir las enfermedades del sistema urinario.
Cerezas: Contienen antiocianinas que previenen las enfermedades cardíacas y el cáncer, melatonina para ayudarnos a conciliar el sueño y betacatorenos para proteger nuestra piel del sol. Si quieres presumir de memoria las cerezas se convertirán en tus mejores amigas.
Café: Como las cerezas el café contribuye a mantener nuestra memoria en buena forma y entre otras propiedades previene contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Gracias a su contenido en cafeína nos ayuda a incrementar nuestro rendimiento físico y mental, es un excelente diurético y fuente de potasio y magnesio.
Uvas negras: Son ricas es resveratrol un potente antioxidante que previene las enfermedades de tipo cardiovascular, refuerza el sistema inmunológico y previene el envejecimiento de la piel. Consumir uva negra refuerza nuestra capacidad de ver por la noche y evita la aparición de cataratas.
Chocolate negro: Cuando comemos chocolate negro las bacterias presentes en nuestro estómago fermentan y se convierten en unos potentes antinflamatorios que son absorbidos por el organismo y previenen enfermedades cerebro y cardiovasculares. Si lo combinamos con frutas con alto poder antioxidante como la granada o las fresas multiplicamos su efecto beneficioso.
Ciruela pasa: Son laxantes naturales ayudando a combatir el estreñimiento gracias a su contenido en fibra soluble lo que también ayuda a controlar los niveles de colesterol. Gracias a su contenido en flavonoides ayudar a prevenir la osteoporosis y a la formación natural de colágeno.
Edamame: Son granos de soja, muy parecidos a las judías verdes y unas de las fuentes de proteína completa más importantes que existen. Tienen grandes cualidades antinflamatorias siendo de gran ayuda para las personas que padezcan artritis o para los deportistas que necesitan de alimentos que les ayuden en su proceso de recuperación después del ejercicio.
Higos: Son ricos en potasio y en calcio y cuentan con un gran poder expectorante que ayuda a limpiar nuestros pulmones por lo que son recomendables en caso de catarros, bronquitis y mucosidad excesiva.
¿Consumes alguno de estos superalimentos? ¿Sabías de sus propiedades?