Revista Cocina

3 ideas para que mires mejor a las cremas de verduras

Por Vicensi @48_nomis

Hoyte propongo tres ideaspara que las uses en tus recetas de cremas. Estoy segura que con ellas miraras con mejores ojos a las cremas de verduras, vamos… las vas a adorar!!
Y es que las cremas lo tienen todo… son fáciles y rápidas de preparar, están muy bien de precio, son súper saludables y las puedes tomar tanto calientes como frías.
Calentitas en los días de invierno son muy reconfortantes, con una de ellas entramos en calor en un periquete y frías cuando el calor aprieta en los días de verano son muy refrescantes.
3 ideas para que mires mejor a las cremas de verduras
En primer lugar te propongo que a tu crema sea de judías verdes, puerros, zanahoria, calabacín…o de lo que a ti más te guste, le añadas por encima unas gambitas peladas a la plancha y la reducción del jugo del sofrito de sus cabezas. Ya verás cómo fácilmente pasa de ser una simple crema, a una crema gourmet!!
En segundo lugar vamos a darle vida a los picatostes de toda la vida en nuestras cremas de verduras, la verdad es que siempre de la misma forma son un poco aburridos. Sofríelos en aceite con unas hojas de salvia o cilantro y cuando los tengas hechos les añades parmesano por encima. Sirve con salvia o cilantro picadito, lo que tu hayas elegido y un hilillo de aceite.
En tercer lugar te propongo que no siempre uses los típicos picatostes, lograras que tus comensales se cansen de ellos.Te propongo que le añadas jamón en taquitos, huevo duro picadito, trocitos de la verdura con la que esté hecha la crema cocidos al dente… 
Las cremas suelen ser muy agradecidas y unen bien con casi todo, así que dale rienda suelta a tu imaginación!!
Y para terminar, si quieres que tus cremas sean finas y perfectas no te puede faltar una buena batidora!!
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3 ideas para que mires mejor a las cremas de verduras 

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