3er paso: Fosfofructoquinasa

3er paso: Fosfofructoquinasa
El tercer paso de la glucólisis se caracteriza por realizar una reacción de fosforilación en la “colita” formada por la fosfohexanosa isomerasa, en cierto sentido es la misma reacción que ocurrió en el paso 1, con un sacrificio de energía en forma de un grupo fosfato.
La proteína involucrada en este paso se denomina Fosfofructoquinasa la cual sufre de tremendas restricciones y controles por parte de la célula. Antes de este punto la glucosa activada e isomerizada puede ingresar a otras rutas metabólicas catabólicas o anabólicas, pero después de esta reacción solo queda una ruta cuesta abajo y es la lisis de la molécula de 6 carbonos.  

Figura P3-01. En el tercer paso de la glucólisis se invierte nuevamente energía mediante una transferencia de grupo fosfato.

Otro aspecto que hace a esta reacción un punto clave es que su energía libre es muy negativa y la hace altamente irreversible, esto implica que una vez liberada, la enzima hace que la reacción produzca una gran cantidad de producto consumiendo toda la fructosa-6-fopsfato disponible en ese momento.  

Figura p3-02. Resumen de la tercer reacción de la glucólisis

En términos de la analogía de la colina esta reacción es una inversión de energía hacia un punto extremadamente inestable, esta inestabilidad hará que la molécula tienda a la ruptura en próximas reacciones. PRINCIPAL REGRESAR