Como buena canaria, me encanta el plátano; el de las motitas!
Confieso que he pasado años sin comerlo (o uno muy de vez en cuando) por culpa de mito de que el plátano engorda.
Ahora, en mi búsqueda por librarme por la obsesión del peso y guiarme solo por el espejo y la cinta métrica he vuelto a incluirlo en mi dieta (lo dice mi entrenador, y si el lo dice va a misa, que para eso voy a sus consultas :D)
He recuperado el gusto por comerlo, y me arrepiento de haberlo desterrado durante tanto tiempo; he vuelto a recuperar sabores de la infancia
Mientras, pruebo otras maneras de comerlo (aunque solo ya esta buenísimo) y creo que merece la pena compartirlo ya que el plátano es uno de los alimentos mas consumidos cuando se entrena.
Así que ahí van unas cuantas maneras de prepararlo!
1-PAPILLA DE PLÁTANO CON LIMÓN
Aplastamos el plátano y sobre el añadimos un chorrito de zumo de limón. Mezclamos bien. Delicioso contraste de sabores
2-PELLA DE PLÁTANO CON HARINA DE AVENA (VERSIÓN DE LA PELLA DE GOFIO DULCE CANARIA)
Foto cedida por COSICAS DULCES (click en la imagen para ver el blog)
Aplastamos el plátano, añadimos 2-3 cdas soperas de harina de avena o si podéis encontrar mejor incluso de gofio que también tiene muchos beneficios! (dependiendo del tamaño del plátano). Amasamos bien hasta que nos quede compacto y podamos trabajarlo con las manos (podemos añadir frutos secos como pasas, almendras, nueces y tendremos un desayuno completo!). Damos forma de cilindro. Tapamos y metemos a la nevera una hora o mas (entre mas fresquito mejor!). Sacamos de la nevera y servimos cortado en rodajas.
3-PLÁTANO A LA PLANCHA
Cortamos nuestro plátano en dos mitades a lo largo. En una sartén antiadherente colocamos el plátano. Hacemos primero por un lado hasta que se dore. Damos la vuelta y hacemos por el otro. Servimos con miel, sirope o solo!
4-HELADO DE PLÁTANO
Cortamos nuestro plátano en rodajas. Ponemos sobre papel de aluminio en una capa, sin amontonar las rodajas y cerramos bien haciendo un paquetito. Congelamos unas 3 horas. Sacamos y trituramos el plátano congelado con un chorrito de leche de almendra y edulcorante al gusto. Comemos de inmediato (podemos añadir un bolero de sabor si queremos darle otro gusto al helado)
5-ICE POPS DE PLÁTANO
Cortamos nuestro plátano en rodajas gruesas. Ensartamos en un palo de brocheta grueso, palo de polo,…Ponemos sobre un papel de aluminio y cerramos bien haciendo un paquetito. Congelamos unas 3 horas. Sacamos un par de minutos antes de comer. Podemos bañar en chocolate o combinar con otras frutas
6-PLATANO “CARAMELIZADO” CON CANELA
Cortamos nuestro plátano en rodajas gruesas. Ponemos en un bol. Espolvoreamos con canela. añadimos un chorrito de sirope de pancake de Servivita (lo podéis compra aquí). Revolvemos bien. Metemos al micro un minutito. Sacamos y comemos calentito.
Hasta aquí el post de hoy! Espero haberos dado algunas ideas para que no os aburráis de vuestro plátano!
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