7 Beneficios del vinagre de manzana para la salud

Hecho de la fermentación del extracto o jugo de manzana, el vinagre de manzana es muy buscado por ser conocido como milagroso en muchas formas.

Muchos creen que ayuda con la pérdida de peso, hace bien al cabello e incluso cura el reflujo. Sin embargo, no hay ninguna investigación que demuestre tales propiedades.

Utilizado en todo el mundo como condimento y conservante de alimentos, el vinagre de manzana tiene efectos similares a los de la fruta en su forma normal. Y como cualquier otro alimento, no hace ningún milagro, pero puede ser beneficioso para nuestra salud.

El vinagre de manzana también se conoce con el nombre de "vinagre de sidra" y tiene características que nos permiten usarlo para limpiar las superficies más fácilmente.

Beneficios del vinagre de manzana

Los beneficios del vinagre de manzana aún se están estudiando. Hasta ahora, lo que podemos decir es;

1. El vinagre de manzana puede ayudar a regular la glucosa en la sangre;
2. Puede estimular el apetito;
3. Ayuda a controlar la presión sanguínea;
4. Puede ayudar con los procesos de digestión.

Vinagre de manzana

Propiedades del vinagre de manzana

Incluso teniendo sus propiedades en relación con el sector de la alimentación todavía en estudio, el vinagre de manzana tiene otras características que pueden ser útiles en nuestra vida cotidiana. Un buen ejemplo de estas utilidades sería su capacidad para ayudar en los procesos de limpieza del hogar, como:

1. Cuando se une a un poco de agua, el vinagre de manzana puede evitar que las formas se vuelvan negras durante el proceso de baño maría.
2. Usando vinagre de manzana en ollas de aluminio o acero inoxidable, podemos dejarlas limpias más fácilmente. Para ello, añada un poco de agua a la cacerola junto con 4 cucharadas de vinagre de manzana y llévelo al fuego.
3. El vinagre de manzana también puede ser útil para eliminar la grasa de las estufas y sartenes. Para que este proceso ocurra, pongan unas gotas de vinagre y un poco de agua en los utensilios y déjenlos en remojo durante unos 15 minutos.

Los nutrientes del vinagre de manzana

Procedente del jugo de manzana concentrado, el vinagre de manzana tiene los siguientes nutrientes:

Es importante señalar que la mayor parte de su composición es agua y que los nutrientes presentados anteriormente están presentes en una cantidad muy pequeña.

¿Cómo hacer vinagre de manzana?

Hacer el vinagre de manzana casero es muy sencillo, pero puede llevar unos días. Para llevar a cabo tal proceso, sólo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 6 manzanas grandes;
• 1 cucharada de azúcar;
• 2 litros de agua.

Paso a paso para hacer el vinagre de manzana:

1. Separar el agua que usaremos y luego quitar el cloro de su composición. Para realizar esta tarea, sólo hay que dejar el agua en un recipiente abierto durante unas 24 horas.
2. En una olla de vidrio o cerámica, preferiblemente con una "boca" más ancha, se mezcla el agua, el azúcar y la manzana en trozos. Es importante que dejemos la olla al descubierto.
3. Mantén la mezcla así durante unos días, mezclándola de vez en cuando (movimiento importante para evitar la aparición de moho en nuestra receta).
4. En cierto punto, la solución comenzará a burbujear, por lo que podemos empezar a removerla con menos frecuencia, una vez al día es suficiente.
5. El proceso de fermentación toma alrededor de una semana. Sin embargo, es importante que el líquido ya haya dejado de burbujear, de lo contrario se indica esperar otro día. Después de este período, podemos colar la receta.
6. El vinagre de manzana puede durar meses, sin embargo, es importante que se almacene de forma correcta. Intenta mantenerlo alejado de los lugares calientes y húmedos.

¿Ayuda el vinagre de manzana a perder peso?

Según la literatura estudiada por los nutricionistas de hoy en día, no hay pruebas de que el vinagre de manzana ayude en el proceso de adelgazamiento.

Tal suposición se hace a partir del hecho de que el vinagre de manzana presenta los ácidos málicos, la pectina y algunos otros compuestos que hacen bien a nuestro organismo. Sin embargo, tales compuestos están presentes de la misma manera en una manzana en su forma original.

Cabe mencionar que hay consenso entre todos los nutricionistas en que ningún alimento que se utilice de forma aislada es capaz de perder peso o engordar. La comida debe ser vista como un todo y tener como enfoque principal el consumo de alimentos ricos en nutrientes para nuestra salud.

¿Cómo consumir el vinagre de manzana?

El vinagre de manzana puede ser consumido de varias maneras, entre ellas:

• En las ensaladas, como condimento;
• Mezclado con ingredientes como el orégano, puede convertirse en una gran salsa para la carne;
• Se puede poner en el arroz para que parezca "suelto". Sólo hay que añadir una cucharada del ingrediente en agua durante la cocción.

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