7 Curiosidades del chocolate

Este derivado del cacao es el gran capricho de los apasionados del dulce. Es importante conocer algunas de sus propiedades, especialmente para no sentirnos culpable y disfrutar, de vez en cuando, de este delicioso dulce.

-Previene el envejecimiento

Gracias a su efecto antioxidante (protege contra la oxidación del LDL o 'colesterol malo') nos protege contra los signos del envejecimiento, la pérdida de función cerebral y, además, previene el cáncer.

-Previene enfermedades del corazón

Varios estudios han visto que las personas que comen más chocolate negro durante la semana tienen un riesgo 37% menor de sufrir enfermedad cardíaca que aquellos que no tienen este hábito.

-El chocolate y la felicidad

Es capaz de estimular la producción de endorfinas, unas sustancias que proporcionan sensación de bienestar y cierto efecto analgésico. Es por ello por lo que nos ayuda a levantar el ánimo y sentirnos más felices.

-Beneficios sobre la tensión arterial

Numerosos estudios han probado que el consumo de chocolate negro o cacao puede producir una moderada reducción en la presión sanguínea si se consumen diariamente y en pequeñas cantidades

-Para la tos...un poquito de chocolate

Se ha encontrado una sustancia denominada teobromina, que se asemeja a la codeína (medicación empleada para la tos) que podría ser efectiva para reducir la tos persistente. Asimismo, el chocolate tiene la capacidad de calmar y humedecer la garganta.

-Chocolate y acné

Tradicionalmente se ha asociado el consumo de chocolate a la aparición de acné o a su empeoramiento. En realidad, el acné empeora con el consumo de alimentos ricos en azúcares; por tanto, si padecemos este problema podemos optar por un chocolate de bajo índice glucémico.

-Ayuda a vivir más tiempo

Un estudio realizado por la Universidad de Harvard ha encontrado que, una o dos dosis de chocolate negro a la semana podrían alargar nuestra vida.

Aunque el chocolate tiene numerosos beneficios, siempre es importante moderar su consumo; pues en exceso puede ayudar al desarrollo de obesidad o diabetes. Es importante señalar también que los mayores beneficios se encuentran en el chocolate negro pues tiene mayor concentración de antioxidantes y menos grasas y azúcares, por lo que hay que elegir chocolate que contenga, al menos, un 65% de cacao. Lo ideal es tomar un máximo de 1 ó 2 onzas al día para obtener la mayoría de sus propiedades beneficiosas para la salud.